日本 Shiga, Hikone｜麺類をかべ

我走進了據說是近江雜燴面誕生地的Noodles wo Kabe餐廳。 一瞬間，店裡看起來像小吃店？我坐在櫃檯和餐桌座位上，坐在櫃檯的時候，我點了“雜燴面和蔬菜”，當我一邊看電視一邊等待時，出來的是一大碗蔬菜雜燴面。 這個雜燴面很好吃。麵條細，湯清淡。它非常健康，因為它使用植物成分。湯也非常鮮美。 我決定下次來彥根一定會再來的。下次我也想吃餃子。

它矗立在銀座商店街的一角，保留著昭和時代的痕跡。彥根Champon？近江尚蓬？據說這是由來的。當我在維基上查看歷史時，我看到了很多東西... 我們是上午11點到達的，剛開業，所以是為所有人保留的。我當然點了Champon！我決定加100日元，多吃點蔬菜。 鰹魚和海帶的清湯裡充滿了蔬菜，所以超級清淡，與中細麵條混合的鮮味會持續一生！但要小心，因為麵條的數量出奇的多。我嘗試了很多蔬菜，但我還是很飽。 後來我才知道，加了醋，味道就不一樣了。那是另一次了。 飯後跟店家和店主聊天，他們都說因為最近物價上漲，靠現在的價格生存不下去了。這裡也有一波漲價潮… 希望他們能把店長久經營下去，不要做得太過分。

據說這家店是近江雜燴面的鼻祖。 它是由一對老年夫婦經營的，有一種溫馨的感覺。 Champon 是超清淡的湯，裡面有許多蔬菜，味道鮮美。 體積相當大。