日本 Saitama｜麺屋 八頭龍 バイパス店

[中國蕎麥麵]750日圓202310 這是我第一次吃中國蕎麥麵，但微甜的湯頭很好吃。 麵條很光滑，口感很有嚼勁。材料是雞腿、紫菜、大筍、蔥，不知為何還有一些豆芽。 大蔥和海藻都不錯。 [牛王] 850日圓202310 鹽醬、和牛高湯、脆麵。它叫油蕎麥麵，但感覺不太黏。木耳的口感取代了麵條的嚼勁，是一種很好的點綴。 [肉飯]150日元 小米飯，上面放著甜辣的嫩筋肉。亞蘇！我覺得即使少吃一點肉，多吃一點米飯也是可以的。 [矢鶴拉麵] 牛骨的清爽口感、微甜的鹽醬和背脂的獨特組合而成的湯頭。木耳蘑菇和蔥很適合這道湯。

第一次來矢鶴拉麵，吃了矢鶴拉麵。湯頭、叉燒、蔥都是匠心，拉麵整體平衡性很好。與您可能認為的用背脂製成的濃湯相反，底料是用雞肉和牛肉製成的清淡湯。叉燒有兩種，是我百吃不厭的味道。湯越喝，黑胡椒就越多，真的很好吃~

只收現金。我總是看到那華而不實的招牌，就想進去。 Menya Yazuryu 被寫作「Orochi」。連看菜單都不太明白，就說“請給我這個”，和圖片相符，結果發現這是矢牛拉麵的煮雞蛋！這就是我訂購的。面麻有點油味，不過麵條中等粗細，很好吃，旁邊的炸雞套餐看起來也很好吃。店員的襯衫上寫著Butcher Yazuryu，所以我不知道這家餐廳是否隸屬於屠夫店，但菜單上有牛肉和雞肉，所以他似乎擅長肉類拉麵。