日本 Saitama, Kawagoe｜中村屋総本山

餐廳剛開業時，我嘗試了濃郁的沙丁魚乾，並因為不合我的口味而避開，但朋友推薦普通沙丁魚很好吃，所以幾年來我第一次回來。我帶著一些懷疑的心情吃了它，但它真的很好吃。當我加入內臟油時，蒜香就蔓延開來，味道更佳。我選擇了中等份量的麵條，但是對於女性或者吃得少的人來說可能有點太多了。 我對白醬油也很感興趣，所以還想再來。

有一個非常豐富的版本只在晚上提供，但普通版本也相當豐富和美味。 常規膳食不超過大份量，可免費。這樣的價格，這樣的品味，這種滿足感已經是很了不起了。 有兩張桌子，所以即使你帶著孩子，他們也不會讓你難堪，如果你灑了任何食物，他們會告訴你，“沒關係，我們會清理的。”

我點了乾沙丁魚蕎麥麵（中）。 麵條像棒拉麵一樣筆直，而且由於麵串排列得很漂亮，所以第一口麵條就很難脫下來，很難吃。一定要徹底混合。 麵條很乾淨，很容易切，也許是因為它們是直的，所以湯不會沾到上面，味道也不會流出來。 黃耆上放上湯和洋蔥，上面放上麵條，上面放上紫菜，全部倒入口中，真是美味極了。 有一個單獨的菜單，名為“濃鬱雜乾蕎麥麵”，這可能是與所有這些相輔相成的味道。