日本 Kanagawa, Odawara｜くまもとらーめんブッダガヤ

THE豚骨。

2023.9.16 我以前住在這附近。當時我的同事也是一個人住在附近，他是長崎人，他邀請我去這家餐廳，說：“城裡有一家美味的熊本拉麵店。”那是在1990年或1991年，當時熊本拉麵甚至在東京也不像現在那麼受歡迎。我記得從那時起，我多次穿過商店的暖簾。 今天，我一時興起，帶著我和妻子來到這家店，這是三十多年來的第一次。我時不時地開車沿著前面的路行駛，所以我知道外面發生了什麼，但當我打開推拉門時，商店內部並沒有我記憶中的太大變化。那時，他是一名瘦長的黑髮櫃檯人員，而現在，他是一位威嚴的白髮主人。服務員老婆看上去還是一如既往的精神抖擻。 從桌子上的同一個菜單中，我點了菩提伽耶拉麵，我的妻子點了熊本拉麵。東西很快就到了，我吃了它。 ……嗯，好吃。味道是這樣的。豬骨和雞骨味道濃郁的獨特湯頭，味道獨特的直面和令人滿意的口感，真正的亮點是這款豬肉角煮，柔軟無比，美味十足。我狼吞虎咽地吃完這一碗，味道和30年前一模一樣。我的妻子和我分享了一塊厚切的炭烤豬肉。嗯。這個也很好吃。是的，我現在記得當時吃過好幾次這種炭烤高菜拉麵。 這是一場盛宴。我會再回來的⭐︎。

我點了菩提伽耶拉麵。 這是一種有點懷舊的味道，讓人想起熊本著名的惠華拉麵。 明明是豬骨，卻有一種獨特的深度和深度，是其他地方吃不到的。 “在神奈川縣，只有這裡才能品嚐到，所以這是一家很有價值的餐廳。” 煮沸的方塊也很軟，珍珠雞也是最好的。 謝謝你的食物！