日本 Tokyo, Koto City｜yagu-noodle

店主說他在著名的餐廳“Ittou”接受過培訓。 由名店的血統與演變打造而成， 特製醬油拉麵。 每一碗拉麵都經過精心準備， 它已經像一件藝術品了。 湯頭的湯汁和醬油的香氣和味道簡單而濃鬱。 麵條光滑又漂亮。與湯的相容性極佳。 調味的雞蛋和肉也非常美味。 我也喜歡吃得飽飽的 吃東西時點頭欣賞每一口是件好事。 請過來看看！

我是星期三下午 1 點左右去的。 不用等就進去了，店裡就只有另外一組人了。 我點了柚子擔擔麵，我先生點了特製醬油。 特製醬油雖然簡單，但絕對美味。 叉燒也很軟。 柚子擔擔面濃鬱而不厚重，餘韻清爽。 這非常好吃。 正如其他評論中提到的，食物需要一段時間才能上桌，但老闆自己做所有事情，其他拉麵店的速度異常快。 好久沒吃到這麼美味的拉麵了。 我決定回來了。下次我想嘗試Sanra Tanmen。

當你到達座位時，雞油的香味撲鼻而來。湯雖然清淡，但是很濃郁，相當鮮美。後面有一股貝類或者某種海鮮的香味。我覺得這湯的完美程度還是蠻高的。 麵條又細又直，口感順滑，順滑入喉。 我吃了一道特色菜，不過材料是大蔥、煮雞蛋、兩個雞胸肉叉燒、一個五花肉叉燒、一個豬里脊肉叉燒、鴨肉？很簡單，只有一片叉燒，沒有竹筍。 雖然是小碗，但是量很足，可以滿足。總的來說，我認為沒有什麼可抱怨的。