日本 Tokyo, Mitaka｜麹らぁめん 田祭木（たまき）

一個隱藏的寶石，看起來就像一個座位很少的鄰裡酒吧。 很好吃，湯和麵都是有趣的拉麵。 當我帶朋友出去買東西時，我可以使用信用卡、電子貨幣，並獲得收據，這非常有用。 此外，餃子和雞蛋飯都很美味而且很飽。 圖為特製的Tamarigi拉麵和半份米飯的午餐。

[使用曲的拉麵！這是！我以前從來沒有吃過！ ☆特製發酵拉麵店] 東京都三鷹市井之頭。以天理耐力拉麵而聞名的“Menu no Honwaka”將於 2021 年 10 月以發酵拉麵“Koji Ramen Tamaki”重新開業。 「Tamagi」這個字是一個漢字字符，「tamaki」的發音有「圓」（圓）的意思。最近的車站是京王井之頭線的三鷹台站。我想每個人的口味都不同，因為它有獨特的味道，但我被迷住了♪︎介紹發酵拉麵！ ！ ！ *｡٩(ˊᗜˋ*)*｡ 我從去年年中就注意到商店有變化，但由於我不常去三鷹台，所以我一直推遲。三高台離吉祥寺很近，所以很適合居住（目前正在探索三高台的餐廳）(｡ゝω･)ゞ 我把車停在車站附近的投幣停車場，11點後參觀。前面沒有顧客，後面有2個顧客。有2名職員。觸控螢幕自動售票機。店裡氣氛明亮(*^ω^) ◆今日訂單◆ 特製玉拉麵 1200日圓 中森午餐服務 午餐免費半碗米飯，或加一層麵條。我得到的是中號而不是普通尺寸（'-'*）♪我收到了特殊版本的“Tamatsurigi Ramen”，其特點是新鮮的醬油“kokusho”。 湯料是用蛤蜊、鰹魚、鯖魚、海帶、香菇等十幾種食材，浸泡在醬油中，用大麥曲發酵至少三個月而不是煮沸而成的。肯米雞。這是一道溫和、濃鬱、健康的湯。個人覺得跟味噌湯很像(*^ω^) 麵條是自製的，具有獨特的嚼勁。麵條內的黑色顆粒是透過烘烤和揉捏三鷹小麥外層的麩皮而製成的。每天使用麵條機製作的麵條，在上桌前放置過夜，顏色為淺棕色，因為它們使用來自三鷹和日本的麵粉，並且還包含全麥麵粉。φ(..) 自製叉燒配料在醬油麥芽中浸泡約10天，透過酵素的作用軟化，然後在低溫下煮熟。其他配料包括烤皮雞肉、調味雞蛋、磨碎的洋蔥、鹽麥芽醃製的山水母、切碎的蔥和海藻。說真的，真的很美。+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 這是我以前從未有過的。這是新天地。也許每個人的口味不同，但我想我會沉迷其中的♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)Ŷ Yatta~！ #關分 #發酵拉麵 #曲的使用 #motohonwaka #沾麵 ＃飯碗 #有兒童拉麵 #我有一個習慣 #你可能有不同的口味 #100%重訪的機會 #下次是天理拉麵特別尺寸

每次去那裡我都越來越喜歡拉麵。 也許是受到曲的影響，魚拉麵的味道與味噌拉麵相似。 叉燒的味道也很濃，味道也很溫和。 這種情況在其他拉麵店很少見，但在這裡我每次都會把湯喝到底。 這是我第四次來這家店，微笑可愛的工作人員的熱情客戶服務讓我感到非常振奮。 我想經常再次訪問並重新發現它的魅力。謝謝你請的這頓飯。 後記 看來從七月份開始，味道又煥然一新了。 不過，說實話，我很震驚，因為我很喜歡之前的Tamarigi拉麵和Ishiru拉麵的湯、叉燒和麵條。 我聽說這是一家很重視與當地社區關係的餐廳，所以我確信他們必須做一些安全食材之類的事情，但我感到有點難過，因為我想吃以前吃過的拉麵。 9月份再次來的時候，味道還是一樣，但細節卻變得更加精緻，讓我還想再回來。我覺得menma特別好吃。 如果您再嘗試一次，您的印象可能會改變。