日本 Tokyo, Chiyoda City｜麺や べらぼう

榮獲TRY拉麵大獎第一名的店鋪。 您可以享受清澈的海鮮醬油湯和卷麵條的配合。 個人印象： 溫和的醬油湯和手擀麵。海鮮味很濃，不會讓人上癮，但卻是一種讓人上癮的味道。每天都能吃的拉麵這個概念，會讓你想吃。 菜單： 選擇著名的“Tanrei Ramen（直面）”。直細麵和醬油湯的搭配非常出色。 “黑馬拉麵”也很出色，因為它的味道與淡麗不同，味道濃郁。訂單是一次飯票購買儀式。 服務： 廚房和大廳服務員的反應通常都很有禮貌。 衛生： 這家商店非常乾淨而且維護得很好。 氣氛： 沒有老字號拉麵店常見的“僵硬感”。這是一家比較時尚的拉麵店，但是味道是正宗的。 停車處： 大樓內或附近設有投幣式停車場 （未知停車服務） 缺點： 服務口味方面沒有特別失望的地方。 如果非要說的話，我覺得因為位置的關係，價格稍微高一點。 重訪概率： 我對味道和服務都非常滿意。我已經重複過很多次了。

特製沙丁魚乾手擀麵 1230日圓 第一次訪問。 2022 年 7 月星期六 11:17 抵達，座位還不到一半。在入口右側的售票機購買餐券，交給工作人員後入座。大約4分鐘後，飯碗就到了。 湯是以沙丁魚乾為主料的清湯，味道濃鬱而不苦澀。對乾糧有很好的支持。醬油味微甜、溫和，但功效卻很強。無論是叉燒還是調味油，都有動物的味道，而且不會顯得單調。溫度也合適。這是一個很棒的湯。 對於麵條，選擇扁平的手擀麵。肥美可口。我想我更喜歡堅定的心態。煮前用量約130g。 叉燒由4塊低溫煮熟的豬裡肌肉和1塊大腿肉組成。肉質優良，味道濃鬱。又厚又大，值得一吃。 調味雞蛋剛剛熟透。豐富又美味。紫洋蔥和玫瑰海藻（石蓴？）也是不錯的點綴。 我大約7分鐘就完成了，途中撒了一些白胡椒。儘管名聲在外，但確實是一杯美味的杯子。我吃飯的時候發現服務生就站在我旁邊。即使我11點32分離開也沒有等待。

我點了手擀麵。 幹幹湯的味道清爽，沒有任何澀味或苦味，而且油脂也很多。還配有有嚼勁的低溫麵條。很常見，但是水平很高。 店內寬敞、乾淨、整潔的環境也給我留下了深刻的印象。