日本 Tokyo, Tachikawa｜らーめんたま館

[豐富的沾面/Mendokoro Inosho] 在同一空間內，還有 Inosho、Tachikawa Mashimashi、Kubotaka 和 Ramen Chachacha 四家商店。 （*截至2020年6月10日）店鋪之間的競爭是不可避免的，因此營業額似乎很激烈。售票機和櫃檯是分開購買的。 這次我點的是厚厚的沾面很受歡迎的“Inosho”。 Inosho的總店位於西武池袋線的石神公園站，我在那裡吃過幾次飯。問題是總是要排隊，所以你只能在到了時間的時候去。不過，立川店是一個鮮為人知的地方，因為不需要排隊就可以進入，而且營業額也和總店一樣好。 交餐券時可以免費選擇麵條的份量，200克或300克。 除此之外，他們還免費提供火鍋、湯片、生蒜、柚子碎、紙圍裙、髮圈，從顧客的角度感受到了對細節的關注。 到的時候就被問有沒有紙圍裙，加上午餐時間上班族很多，所以大概有一半的人問。 必不可少的沾面，顧名思義，很豐富！ 通常包括面麻、蔥、角紫菜和紫菜，上面還有海鮮粉。我點了我最喜歡的風味雞蛋，120日元。 桌上放著昆布醋、辣椒、花椒。 很濃郁，但後半段味道怪怪的，最後完全可以吃下去。 旁邊的人要了柚子碎，這是免費的，所以下次我會嘗試一下。

玉館新開了一家拉麵店，所以我就去嚐嚐。沙丁魚乾拉麵出奇的好吃，我查了一下，發現是一家名叫「雜乾雜乾拉麵園」的名店經營的。當我再次訪問時，我被告知從 2021 年 2 月起暫時關閉，所以我迫不及待地等待它重新開放。 Tamakan 的食物水平確實令人驚嘆。

不用排隊就能吃到Ganko，真是太好了。 Nuri（零）是一種僅使用原料製成的拉麵，不使用醬油或鹽。 Kaeshi 裝在單獨的瓶子裡，因此您可以一次添加一點，享受味道的變化。稍微軟一點的麵條也不錯。我覺得麵條很適合喝湯。店主看起來很恐怖嗎？不過，他們很友善地問我有沒有不明白的地方。多虧了你，我才知道四谷的神秘密碼了。