日本 Tokyo, Akiruno｜らーめん 五ノ神精肉店 煮干編

🍵謝謝你們的辛勞 已經很久沒有晴朗的天空了，宜人的藍天非常適合日本的晴天。 今天，我趁著假期，到附近一家不定期營業的人氣餐廳吃拉麵。 五上肉店 RAJUKU 東京都秋留野市小川東3-9-13 今天的限定拉麵是豬骨醬油🍜（¥850） 這是一碗所謂的橫濱家拉麵。 雖然它是預設的，但它有很多華麗的視覺效果。 油膜也閃閃發光。 湯、麵、配料… 飾面具有非常高的標準，在一切細節上都非常注重。 吃著厚切有嚼勁的豬裡肌肉配上海苔包著的菠菜的幸福感，是只有在家裡才能找到的美味。 質地緊實的特粗麵條被剪短，既方便食用，又可以防止湯汁濺出，感受到製作者對細節的用心。 豬骨湯對我來說有點太醬油味了，所以我很失望，因為我沒能享受到豬骨的本質味道。 不過，雖然是用醬油豬骨做的，但這卻是橫濱拉麵。 和普通的豬骨湯相比，很奇怪。 現在，RAJUKU的營業時間不固定，營業時間透過Instagram等SNS公佈。 我對下一個雞肉派坦味噌很感興趣，因為它看起來很好吃，但不幸的是我在工作😢 如果你有興趣，就去嘗試一下，享受其中的美味，並與我分享。

我吃了高純度鬥雞拉麵+風味蛋和鴨蔥飯。 略清的湯頭，上面放著細直面、叉燒雞、帶骨野味雞（大概），面和湯的組合雖然缺乏一點衝勁，但溫和的湯底卻讓人過癮。 鴨蔥飯是用4到5隻鴨子，加上鴨肉和蔥拌成的調味料嗎？不過，配上微甜醬汁的米飯，400日圓的價格也就不足為奇了。

我當時在附近的一個高爾夫球場，所以在做了一些研究後就順便過來了。是特別濃鬱的豬骨湯，感覺就像是用冬瓜油熬出來的。預設的麵條是中細的，額外的麵條是特細的。推薦給喜歡黑豬骨的人。好吧，假設這是一個易於理解的密度。和這個湯是同一種湯，現在因為驅逐而關門了，但是味道和龜戶的豬肉“龍之黑豬骨”是一樣的。我很喜歡那家餐廳的拉麵，所以有懷舊的感覺由於新冠疫情，筷子、黃耆等調味料都存放在店後，成為自助餐廳。與Sams有共用停車場，開車過來也很方便。我很高興，謝謝你請我吃飯。