日本 Tokyo, Ome｜三玉家

創意拉麵 這是一家老店老闆經營的老字拉麵店。 所以菜單似乎減少了一些。 限桌席 沒有菜單，他們只是口頭告訴你。 只有拉麵、擔麵、叉燒麵、豆芽蕎麥麵、沾麵。 不管怎樣，我點了叉燒麵。 麵條有捲曲的、扁平的和手工製作的。 叉燒不均勻，厚實 湯的味道很清淡 它很獨特，有一種我在其他地方沒有經歷過的獨特感覺。 據說每週日都有粉絲從東大和市趕來吃拉麵和擔麵。 800日元，便宜又好吃。

青梅站南口（只有南口）。避開車站前的劣質昭和時代，我沿著孤獨的鐵軌向東走。而且小鎮的風景真的很古老。時間完全溜走了。 我走了大約300米，心裡嘀咕這不是真的。就在大達摩附近。 那麼，只有這裡是一片雜草叢生的土地上新建的房屋。這是三玉家族。 廣告牌上有一隻貓的照片。突然門口出現了一隻米色的公貓，但它卻跑到了後面。 當我目視過去時，旁邊有一座像貓美術館一樣搖搖欲墜的建築。如果你追一隻貓，那就叫貓宅，就像愛麗絲夢遊仙境一樣的故事。 三玉家的招牌看起來像是出自藝術家之手。 諾格斯也在這裡。 一家全新的商店。店主年邁。 有餛飩面，所以我點了。 廚房在後面，我不知道他們在做什麼。 過了一會兒，我就到了碗邊。 湯的味道很清淡。 。湯底清淡，帶有海帶的味道。海帶是拉麵的主要成分。淡淡的鮮味與甜味相伴，令人賞心悅目，醬油的味道淡而清晰。當你喝它的時候，味道非常好。 麵條是手工製作的，略帶陳年氣息。它的質地與佐野拉麵相似（含水量50%）。餛飩的配料很少，和你想像中的麵條的粗細是一樣的。麵條和餛飩是鶴一。我在笑。又嚼又嚼，簡直就是mochichulpilon。感覺不錯。不知道嚐嚐這個手工麵條是不是清淡的湯呢？ 成立已有80多年曆史。據說佐野拉麵是在大約100年前從中國傳播開來的。也有人說這是中國人教我的。看來老店主現在正在世代守護著這個味道。我們能迎來100週年嗎？ 那隻貓再也沒有回來。回到家才發現這後面的森林是貓神社。 工作日的下午，從青梅站通往三玉家的道路。三玉家族周圍的神秘空間。我能夠安靜地享受自己。

我進的第一家店。 點了叉燒面。 很好吃~！ 對濃縮鮮味的叉燒印象深刻 雖然我幾乎感覺不到脂肪 風味和柔軟度 帶有烤香味 它有一種難以抗拒的味道 這 配叉燒 木炭味 溶解在醬油味湯中 叉燒周圍 香湯改造 我真的很喜歡我自己！ 伴侶 我點了豆芽蕎麥麵 這是這個 配上濃濃的湯汁 從未嚐過 口感醇厚，味道不錯 手工厚 我也喜歡透明的麵條。 經過很長一段時間 我吃了美味的拉麵 成就感 我一定會再去