日本 Saitama, Chichibu｜らーめん屋 いとう

我傾向於關注背脂，但湯是美味的拉麵。 味噌給我，鹽給我妻子。 喝了很多，吃了很多，我來看你要湯，但我都吃了。 8月4日，雖然是炎熱的夏天…… 。 味噌是辣味噌國馬系列。 Shio是奶油味的，有點像赤坂拉麵湯？ 接下來，我應該把麵條煮得更硬一點嗎？ 如果我住在附近，我可能每週去2-3次。 這次我想挨餓！

2023年8月16日來訪 我在 Google Navi 上錯過了一次。我從沒想過會在這樣的地方。 位於最佳電氣旁邊。 根據口碑，我在醬油、鹽和味噌之間不知所措。自動售票機上麵點的是醬油、鹽、味噌，所以我點了一大份醬油叉燒，1000日元。略帶甜味，但背膘恰恰味濃。中粗的捲面和叉燒也很好吃。我想要米飯。 是我近期想再次光顧的一家店。

拉麵伊東山 in 秩父 從網路上的評論得知，這是前巢鴨拉麵店的老闆經營的，所以就來到了這裡。 由於去秩父的機會不多，所以一天就喝了兩杯。 結論是，好吃！ 餐廳白天很忙，可能是因為它很受當地人歡迎。 我一邊看電視，一邊喝著端來的大麥茶等待。 它的另一個好處是它是大麥茶而不是水。 然後醬油拉麵就到了。 嚴格來說，這是一種用醬油豬骨和背脂製成的恰恰風格的拉麵，在幾乎已經過去的一代中風靡一時。 這就是2013年不幸關門的巢鴨拉麵的味道！我一邊享用拉麵一邊心裡想著。 味道濃鬱濃鬱，中粗的捲面與濃鬱的湯汁交織在一起，味道鮮美。 叉燒也是用水煮豬肉做的，味道很重，讓人口渴，但又軟又好吃！ 最棒的是它上面有半個雞蛋。雞蛋也是拉麵的重要組成部分，浸泡在湯裡非常美味。 預設附豆芽，一碗就很滿足了。 湯實在是太鮮美了，我喝完了，餘韻綿長。 我吃過很多不同類型的拉麵，但巢鴨拉麵和秩父/伊東的醬油拉麵非常美味，在我的前五名中名列前茅。 逛完秩父，傍晚時分回到店裡。 接下來，我吃了鹽拉麵。 更準確地說，是以海鮮為主的鹹豬骨拉麵 這也很美味，湯頭表現出了與醬油拉麵不同的美味和細節。 它的特別之處在於，它的味道很深，留下了揮之不去的海鮮味道，而不僅僅是鹹豬骨。 雖然口味清淡，但底子紮實，風味一致，值得稱讚。 當我吃了一半的時候，老闆要我加辣椒油，我很驚訝。 這裡的辣椒油是世界上最好吃的。與味道濃鬱的拉麵非常相配。 它不僅僅是一家拉麵店；它還是一款經過精心設計的高品質碗，以適應精緻的日本味覺。 趁主人還健康的時候還想再去一次。