日本 Niigata, Nagaoka｜ラーメン だるまや 長岡古正寺店

我點了樽屋拉麵。海鮮高湯的味道很濃，背脂一點也不苦，很好吃。份量很小，所以最好吃大份，配上炒飯或米飯。我想下次我會嘗試製作一套。餃子也很小但是多汁。 無法使用信用卡，但支援 PayPay 等部分非現金支付。 反響也很好。

我點了一大份背膘蕎麥麵。 材料是叉燒4塊。下面隱藏的白色東西是洋蔥片，不是白毛蔥。是菠菜、紫菜和竹筍。 湯是限定合作醬油湯。湯汁濃郁，有沙丁魚乾，麵條又粗又卷。 背脂和湯汁的糾纏恰到好處，每喝一口，沙丁魚乾的香味就讓你鼻孔發癢。 這就是新潟拉麵！這句口號絕對是一種品味。實在是太美味了，不限時間，可以經常吃。

這是一家我去過很多次的餐廳，因為它絕對美味。至於背脂的質量，完全是個人喜好的問題……我沒有特別的抱怨。 背景音樂很古典，所以我能夠安靜地享用餐點。我很高興地說，我可以比以前用最大音量播放流行歌曲時更享受我的飯菜了。