日本 Gifu, Toki｜つけ麺BUKKO

當一家多治見的傳奇餐廳突然像彗星一樣出現在我的家鄉土岐時，我感到害怕。開業當天臨近開門時間路過店門口時，我忍受了當天40多人的大隊伍。第二天7：00多去的時候，已經有好幾個人在排隊了。這意味著人們在早上 7 點之前就開始排隊。我預計這種趨勢將從開業之日起持續一個月。不，也許它會持續幾個月？不過，即使排隊也值得進去的一家店。我在土岐生活了很長一段時間，但從來沒有見過也沒有見過這麼長的隊伍。畢竟多治見時代的高知名度是有目共睹的。這是土岐綜合醫院腳下的一個容易理解的位置，但說實話，這個地區是在鄉村，所以我沒想到名店會來到這麼偏遠（粗魯）的地方😅我以為也許可以聽到BUKKO，但我對真實的東西感到驚訝。我做到了😱 雖然介紹變長了，但我還是點了一碗沾面排隊，不過麵條很粗，很有嚼勁，像烏冬面一樣。湯裡似乎有紅甘藍的東西，但我有一種很好的感覺，裡面加入了健康的食材，這和我在多治見時一樣。我記得在多治見的時候是菠菜。另外，我在多治見的時候是濃郁的類型，現在變成了清淡的類型，我認為這已經成為一種對女性有吸引力的味道。 Toro Toro叉燒還活著，讓我想起那些日子。 Bukkake char siu 是微紅色的軟肉，感覺就像厚版的烤牛肉。煮雞蛋也讓我想起了那些日子。一切都完成了。下次我要喝魚湯。 我很高興你來到我的 Tsumaki ☺️ 謝謝你的一頓美餐 👍 後記 我覺得Bukkori開封後一段時間很容易賣完，所以如果你想吃Bukkori，我覺得你應該早點去😊

週四10點15分左右到達。店旁邊的停車場已經停滿了，大約有20人在排隊。 12點10分左右，飯碗就到了。 有很多地方暫時關閉，所以請在 Instagram 上查看。 如果停車場滿了，你可以問工作人員，他們會引導你到另一個停車場，但我不知道，把車停在步行約5分鐘的一家綜合醫院。我不推薦它，因為它的停車目的不同。 很難相信這是一個工作日，但工作人員提前知道人數並收取餐券，所以考慮到商店的容量，我認為客戶服務很順利。 然而，兩個人共用一張桌子有點困難。有人問我是否可以共用一個座位，但我同意了，因為我不想打擾操作。照片後面的人不是Tsure……而是一個穿紅衣服的陌生人。本以為只有一塊隔板壓力會小一些，不過因為剛開業，所以我想不用太擔心。 最重要的沾面，是一道值得等待的傑作。一邊能感受到豬骨的香味，一邊卻完全沒有異味，用筷子吃就停不下來。如果您喜歡沾面，何不來一次呢？不來這裡就嘗不到這種味道。

真的很好。湯是最好的！麵條只是冰鎮的，但麵條也是最好吃的。我很高興我也點了bukko mori。煮雞蛋和稀有的叉燒也很完美。門瑪索然無味。