日本 Gifu, Kakamigahara｜まっしぐら

<2023/9/27> 晚上好像不營業，所以我一段時間以來第一次去那裡吃午餐。 味道很好，讓我想起了大約20年前我經常去福岡時吃的正宗豬骨拉麵。 我覺得麵條的形狀很適合。 炒飯也脆脆的，完美。 說這是岐阜最好吃的豬骨拉麵也不為過（笑） 店面雖小，但氣氛很好，可以清楚地看到每個人都在享受食物。

2023.7 好久沒用了 還是一如既往的美味，只是湯的顏色比之前的照片似乎變深了一些。 我買了正常尺寸的炒飯套餐，而不是半份的，我的胃已經飽了，哈哈 拉麵 800日圓 半份炒飯套餐 ¥1100 炒飯套餐 1400日元 價格漲了不少，但這幾天也沒辦法了… ────────────────────────────────────────────────── ────────────────────── 第二次訪問 半份炒飯套餐+額外米飯1,100日圓 岐阜縣唯一可以吃到正宗博多拉麵的餐廳 當時是工作日下午 1 點左右，但店裡已經滿了。 我想味道就不用說了哈哈 有一些聲稱提供博多拉麵的商店，例如大垣的○上本店和關的二代目四郎○，但它們都是假的。 我肯定你把豬骨拉麵和博多拉麵搞混了哈哈

很慶幸它營業到晚上22:30。 * 然而，目前（2023年初夏），湯經常缺貨，餐廳幾乎每天都提前關門，所以如果你不在SNS上查看，餐廳就會關門。停車場是共用的，而且很小。另一方面，店內有很多4人桌，翻面率很好，因為麵條在熱水中煮得很快。 白色渾濁的湯汁是博多拉麵的典型特徵，邊緣起泡，口感濃郁，易於飲用。麵條最好吃，又不會像巴里卡塔那樣涼。基本材料是三片叉燒、雲耳菇和切碎的蔥。 著名的炒飯，有點油，但是酥脆，味道濃郁，很好吃，上菜很快。 另外，我很高興這家店的配料異常多。如果是大蔥的話還好（湯會涼一點），但是比如木耳比體驗面還多，所以吃不下第二份（笑）