日本 Gifu, Ogaki｜ラーメン山岡家 新大垣店

雖然是鄰縣，但我已經被它的味道所吸引，並成為一種習慣。 我喜歡特製味噌的味道、油脂和硬度。 下週它將在長濱開放，所以也許會開放一點？越來越近了，所以我會再去那裡

這家店終於推出了無現金支付機，使用起來更加方便。口味和客戶服務當然一如既往。

在家庭餐廳不再24小時營業的今天，擁有一家24小時營業的拉麵店確實是一項壯舉。雖然位於大垣餐廳最多的一條街上（美食路？），但這家和牛肉蓋飯餐廳是唯一24小時營業的餐廳。商店已經重新開業了，很漂亮……乾淨嗎？是的，在山岡家裡面特別乾淨，但儘管是2021年才開業，店內有些地方卻有一股油膩的感覺。空調效果不是很好。山岡的熱湯裡漂浮著油，所以我希望餐廳內部保持涼爽。 點餐是透過入口處的自動售票機完成的，不過好在有兩台機器，所以即使你擔心，也不用太擔心後面的顧客。 味道以橫濱家京拉麵為基礎，但湯頭稍微接近札幌拉麵。然而，天色極其黑暗。如果沒有白飯，湯就會太濃，可能會撐不下去。幾乎沒有人吃（完全喝）湯。 您可以從三個等級中選擇麵條的硬度、油量和味道的強度。麵條比一般麵條更粗更硬。雖然味道一般，但味道比較濃，請諮詢您的身體狀況。如果油太多，滾燙的湯就會覆蓋一層厚厚的油脂，永遠無法冷卻，變得滾燙。 （※和家人不同，好像不是雞油） 令人惱火的是，儘管這是一家提供如此熱和濃湯的餐廳，但水是自助的。 由於冠狀病毒的影響，外出用餐的人數，尤其是深夜的人數大幅減少，但我希望他們繼續盡力而為。