日本 Hiroshima, Takehara｜誠家

日本語があまり分からませんから、間違った食べ物を注文しました。 もうしわけありません。スタッフはとても親切でした。 因為自己日語不好，點餐時不小心溝通不良點錯了，錯誤的餐點送上後再度跟工作人員確認，工作人員馬上把做錯的的餐點收回更正，即便我們後來意識到是點餐時溝通出了狀況，請店員餐點留下來沒關係，店員還是堅持幫我們更正，還一直對我們道歉。真的很抱歉造成店家的不便，感謝店家如此親切與包容。 我喜歡他們的沾麵，平時不太吃辣，辣度選1是有點辣但很好吃不會不舒服的程度。先生吃黑拉麵（醬油），比白拉麵（豚骨）清淡，但口味上還是比台灣的稍微鹹一點點。 份量大約是女生的份量，男生或食量較大建議再加點其他配菜或加麵（替玉，多150日圓）。 餐廳離旁邊的Green Sky Hotel很近，不用再走到老街那邊吃飯，非常方便。

對外國旅客非常友善，太太吃的沾麵很有特色，醬油味的拉麵很入味，湯不會死鹹。 如果男性或食量大的建議點餐時加麵。

2023 年 7 月訪問過。 當我因為要找的居酒屋被拒絕而不知所措時，我就萌生了去拉麵店喝酒的想法。 進入店內，前面有吧台，後面有桌子座位。 首先點了一杯啤酒和一份寫著特色菜的土豆沙拉。 這道土豆沙拉味道獨特，但是很好吃。 這是我第一次嚐到，但似乎很合適。 之後，我點了竹原品牌牛東下牛的古根燒。 牛肋骨是一種牛肩肋肉，在廣島似乎很常吃。 乍一看，我以為這是一個錯誤，因為它有很多脂肪，但它比我想像的更清淡，更美味。 最後點了收緊的拉麵。 我選擇了Makoto Ramen black，非常棒。 這是我在廣島吃過的最美味的拉麵，即使我是喝的。 Makoto Ramen的白面和沾面也很好吃，所以我想下次中午來。 我覺得光是為了在這家餐廳吃飯就值得去廣島了。 謝謝你請的這頓飯。