日本 Okayama｜麺酒一照庵 岡山本店

麵酒一照庵在岡山當地非常有名的拉麵。 主打雞汁拉麵、湯底以雞骨熬製而成，濃郁醇厚，帶有淡淡的醬油香氣。麵條是細麵，口感滑順，吸附了湯汁後更顯美味。 叉燒肉軟嫩多汁，筍乾爽脆可口，蔥花和海苔增添了風味。湯上還有小小的類似米果的小配料，吃起來增添不少口感！ 我最喜歡這碗拉麵的湯底，它是整碗拉麵的靈魂所在。雞骨熬製的湯底非常濃郁，喝一口就讓人感到溫暖。醬油的香氣也恰到好處，不會過於搶味。麵條的口感也非常棒，細麵吸附了湯汁後非常入味。叉燒肉和筍乾都是經典的拉麵配料，搭配起來非常美味。 還另外加點了限定的炙燒雞肉丼， 雞肉烤得焦香、搭配醬油美乃滋 非常美味😋 如果喜歡雞汁風味的拉麵， 這碗拉麵絕對是值得一戰。 如果有機會到岡山旅行，一定要來試試。

櫻花季單人用餐，約17:00抵達店內不需等待直接入座 當天只賣兩種限定拉麵，點了アカモクと山葵の雞鹽そば 前面那個アカモク是一種藻類，放在湯上面黏黏的很有膠質 有點怕會不會很重口味，沒有想到是屬於清爽型的拉麵 店內裝潢時尚，算是結合居酒屋以及拉麵兩種元素 覺得店家很用心做料理，結帳的時候竟然只要一千日幣 這時候才覺得怎麼這麼便宜 好吃又特別的一間拉麵

適合台灣人吃，蛤蜊湯清爽，辣醬油夠味，小孩可以點小碗的，炸雞翅跟雞皮餃子好吃。