日本 Tochigi, Utsunomiya｜心麺

2023.09.08 湯9鹽拉麵 麵條8880日元 成分 9 總分 9/10 分 ・高品質清淡拉麵 【湯】 相當高品質的清淡湯。首先，它具有濃郁的煙熏味，讓人想起鰹魚片。之後，你就能感受到動物風味的圓潤和濃郁。你可以想喝多少就喝多少。 【麵條】 略薄而直，帶有柔和的鹽水和大麥香氣。水分含量略低。感覺內容很多，也很滿足。這不是一道水分含量特別低的菜，所以過了一段時間你就會對湯有點厭倦。無論如何，這些麵條與清淡的湯很相配。 [原料] 首先，叉燒很好吃。切成相當厚的叉燒豬肉是Torontoron，他們如何將它放在拉麵上而不散開，這真是一個奇蹟。味道極佳，豬肉的香味超過K點，讓人腦汁都出來了。味道剛剛好。 蔥很有趣。它極其罕見，切碎得非常好，並且具有美味的香氣。它使清淡口味的味道變得更加單調。 這裡最困難的部分是炸蔥。我以為加入這樣一匹刺耳的馬就可以了，但一開始我覺得這是一個很好的口音。然而，隨著逐漸浸入湯中，蔥的香氣沖淡了鰹魚的煙熏味，湯的味道也變得單調。就我個人而言，我認為下次最好不要放炸蔥。 看起來像小松菜的，煮得很好，很好吃。設計時尚，讓這裡的拉麵脫穎而出。 門瑪並沒有給人留下特別深刻的印象。 [一套]320日元 僅限平日午餐套餐。一份小米飯和兩個大餃子。現在回想起來，這套套餐的米飯好像只是換成了叉燒碗，所以我很遺憾我應該選擇B套餐。 餃子個頭挺大的，看起來性價比還不錯。至於餃子本身，我認為這是一個很好的餃子，就像經典的宇都宮餃子加大蒜和薑一樣。沒覺得有什麼大的特點。我覺得它比正志好吃一點，但我不認為它能超越宇都宮餃子的界限。好處是有辣椒油，濃濃的中國味辣椒油讓它顯得有點突出。它有八角茴香作為秘密成分嗎？看起來不錯。 [概述] 這是一道品質很好的拉麵。令人驚奇的是，儘管位置不是最好，但它卻成為如此受歡迎的餐廳。我不在乎，不過這個地方不是自動售票機類型的，而是最終結賬類型的。可能只收現金。下次我想嚐嚐叉燒碗。

我在旅途中去那裡吃午餐。有團體顧客，一人一團，前面有5.6組，但氣氛總體安靜。上面撒上所有的鹽。湯汁濃郁，湯汁鮮美，與超細麵很相配。另外，叉燒是鹹的，是我個人喜歡的味道。這是一頓美味的飯菜，味道和擺盤都很均衡，視覺上很吸引人。店員動作也很快，給我一種不錯的感覺。

我主要是放鹽（醬油也很好吃） 我認為這是一道美妙的湯，清爽而濃郁，優雅而有力。 麵條與相當細的麵條相配 切碎的洋蔥很多，但我把它們放在一邊，和湯一起吃。 叉燒很好吃，餛飩也很好吃。 不過，餃子超級好吃！ 我覺得它和ma * shi的餃子向上兼容 我想它會傳達給那些能夠傳達它的人