日本 Saitama, Higashimatsuyama｜中華そば 深緑

我吃了帶有最好的鰹魚片的中國麵條。 店內的氣氛不是拉麵店的氣氛，而是老字號小餐館的氣氛。 看著桌上一字排開的托盤和筷子，我對上菜充滿了期待。 拉麵有3種，根據價格可選擇的豬肉叉燒份數也不同。圖中這個是最高的，雞肉叉燒，五花肉，豬腰肉，豬肩腰肉。 湯頭只有最好的，鰹魚片的鮮味才出來。我感覺這只是一種不覺得難受的味道。我無法停止與麵條的關係。特粗的面麻也軟度適中，每一個叉燒都有肥肉的味道，都很美味。 吃拉麵讓我感覺很奢侈。

中國蕎麥新綠於 2020 年 9 月開業，是著名中國蕎麥麵四葉的第二個品牌。 招牌菜單好像是中國蕎麥麵，但神奇的是可以選擇老抽或生抽，還可以選擇叉燒。 四葉桑太好吃了，連喜劇演員千鳥桑都讚嘆不已🤩 在伊呂波看到千鳥，有多少次想出去吃飯了？ 於是我就從山梨縣坐電車一路前往埼玉縣。 。 來到“川越站”，用導航確認一下。 呃，距離這裡有10多公里，但是嗚嗚~~~~~~！ ！ ！ ！ （哭） 預計營業時間前15分鐘進店，6分鐘後到達。 整齊地排列在一個小碗裡。 上桌時，店員會仔細地解釋叉燒是“從底部⇒腰部⇒肩部腰部⇒雞大腿”。 小松那在上面嗎？上面放著厚厚的竹筍，甚至還有鳴人。 【湯】 湯頭有濃濃的雞肉味，先有甜味。 事實上，除了Shamo高湯之外，還使用六角豬肉的豬骨和松坂牛肉的牛骨。 此外，牡蠣、蛤蜊、蛤蜊、沙丁魚乾等海鮮湯料也很IN。 好像還包括牛蒡、蘑菇等蔬菜。 調味油不算太多，但蘊含得很牢固，能感受到濃郁的味道。 七種醬油混合在一起，彷彿產生了酥脆的口感✨ 【麵條】 扁平、直的麵條，中等細且相當長。 湯汁上來很紮實，兼容性非常好👍 不過，它的質感很鋒利，剛度也恰到好處。 滑滑的，薄到讓人想塞進臉頰(*´Д｀) 配料和商店詳細信息 發表在博客[Itolog]上！ 搜索“伊藤原木深綠”！ ！ (*'▽')

・深綠色黑湯1塊雞肉3塊豬肉（1750日元） ・極品鰹魚中華面，雞肉1塊，豬肉3塊（1750日元） 這家餐廳於2020年9月開業，是埼玉縣著名的中國蕎麥麵餐廳四葉的第二個品牌。好像基本只在工作日開放，不過週六週日好像也開放。由於商務日曆在 Twitter 上發布，因此在訪問之前檢查一下似乎是個好主意。對了，提前查口碑的時候有說“開店的時候要排隊幾十個人”、“開店前一小時就會有人排隊”，現在就去。 店的位置離最近的車站有一段距離，無法步行，所以我會開車去。從高速公路川島IC下車後，於9點50分左右到達店鋪，比原計劃提前了一點。聽說停車場很寬，但確實很寬。在城市裡不可能有那麼多停車位。車已經停好了，店前還有人在等，我就下車坐在店前的候車位上。 上午10點就有1人在等候。之後又等了一個小時，但並沒有想像中的那麼排隊。畢竟11:00店開門的時候就有10個人在等了。當我等待的時候，我檢查了菜單，但拉麵是 ・黑湯 ・白湯 ・羅臼海帶乾鮭魚中式麵條 ・極品鰹魚片中式麵條 有四種，配置感覺像是在裡面加了叉樹。叉燒默認1雞1豬肉1250日元，加1豬肉1500日元，加2豬肉1750日元。你可以選擇排骨、腰肉或肩腰肉中的豬肉，所以你不可避免地會選擇1隻雞肉和3隻豬肉。對了，好像份量不大，不夠的話需要加飯或者加碗。 餐廳的吧台有8個座位，進去的時候托盤上已經準備好了筷子和勺子，很有日式餐廳的感覺。可以看到很乾淨而且打掃得很好。廚房里共有三個人：兩個安靜的年輕人和一個負責客服的女店員。一位女店員會細心地引導你。 順便說一下，第一個人之後食物很快就上來了，我們馬上就吃完了。 墨綠黑湯3份（1750日元） 光是看一眼就能讓人非常滿足的視覺效果。首先要喝湯，但豬骨、牛骨中加入了貝類、海鮮、蔬菜，味道複雜而均衡。我的舌頭不嬌嫩，所以分不清哪個是哪個，但那不是華而不實的味道，而是我能慢慢感受到的多種味道，很難用一言以蔽之。反正光喝湯就夠了，真是讓人想喝個不停的味道。 麵條是使用北海道小麥的自家製麵條，中細直型，含水量稍高。它的口感順滑，順滑的口感順著喉嚨流下去。這是一個口味問題，所以我比較喜歡緊實的細麵條，但這種麵條和湯很相配，所以非常好吃。麵條的份量出奇的大，即使不吃米飯也能吃飽。 材料包括雞肉1只、豬肉叉燒、鳴門、竹筍、芥菜、蔥。叉燒個頭挺大，五花肉、里脊肉、肩脊肉的肥肉都恰到好處，非常入味。雞肉味道也不錯。小松菜應該又脆又新鮮。木材menma具有鬆脆的質地。 無論如何，這是一道均衡的拉麵。湯、面、食材三者合而為一，僅憑這一道菜就感覺像是在吃懷石料理，真是太神奇了。 3 片中國蕎麥麵，配以最優質的干鰹魚片 供應拉麵時，他們會削掉鰹魚片。 “這個鰹魚是XXXXXX。”湯本身好像用的是四葉雞湯，但不管怎樣，隨著鰹魚融入湯裡，味道變得更濃，鰹魚的味道就完美了。不過，由於鰹魚的味道很濃，所以我覺得它會擾亂湯的味道，但沒關係。 喝完湯，大吃一頓。在高速公路上行駛一小時是非常值得的。