日本 Tokyo, Setagaya City｜洋食や"B"

2023年7月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考： 肉排★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 醬汁★★★★★★★★★☆ 9顆星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 米飯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 ▌用餐心得 ​​【美食。食記】東京池尻大橋 今年最愛的醬汁漢堡排 洋食屋 「如同三顧茅廬一樣，我也是直到第三次才吃到洋食屋B。」 最近週六都會去朋友在三軒茶屋的公司幫忙，那是一間中午會放KPOP的小公司。第一次聽到洋食屋B是朋友跟我說的，他說「這家洋食店的氣氛很棒，而且東西都好好吃。」 於是我週六下午一點左右過去，門口就掛上了已經賣完的告示。 第二次是週日我騎腳踏車過去，結果週日公休。 第三次則是隔天週一我在家上班，提前帶著筆電過去，總於遇到能進店用餐的時候。 洋食屋B算是很有趣的地方，它的外觀跟內部是完全不同的風格。外觀以塗鴉為主，有來看的就知道。由於附近都是民宅，拍洋食屋B會拍到其他住戶，所以我就沒拍了，但有機會是值得一看的。 內部卻是一點也不新潮的懷舊風格，有著濃濃的町洋食氣息。就像那種平凡的日本家庭，會帶剛上國小一年級的小女兒去慶祝的餐廳。雖不到慶祝生日的等級，但用來慶祝段考數學考了100分就綽綽有餘了。 木頭的餐桌，紅色絨布的餐椅，吧台有六七個座位，放的雜物不多。店內有著淡淡的牛肉湯香氣，每個人都靜靜的用餐，門口沒過多久時間，就排起隊來。 漢堡排與蟹肉可樂餅：1300円。 「漢堡排配炸蝦」、「漢堡排配可樂餅」及「半份漢堡排配炸肉餅」的點菜聲不時在耳邊響起，讓我好奇的翻了翻菜單，看看有沒有漢堡排以外的餐點，而漢堡排以外的餐點還真不少。 不過我還是以民主社會的原則，也點了漢堡排。 於是一陣一陣的鐵板滋滋聲後，我的漢堡排就上桌了。與老洋食店的配置一樣，味噌湯與白飯，搭配一盤主菜，用筷子就能吃，不需刀叉。 如同週五寫過的「挽肉與米」2000字長文裡寫的一樣，這是我今年最喜歡的醬汁。 漢堡排並不大塊，約170~200g左右的大小，煎烤時炙出的焦痕有著淡淡的焦香氣息。用筷子輕輕壓下了一塊，其軟嫩感不像是全牛的漢堡排，似乎是牛七豬三的混和漢堡排。 流出的肉汁並不多，反倒是上面的漢堡排淋醬與煎蛋的蛋黃緩緩流下。帶著醬汁跟蛋黃嚐了一口，才發現迷人驚艷的地方。漢堡排的絞肉較粗，肉汁都在這裡，有牛肉的鮮香與與豬肉的溫潤，裡面似乎有點洋蔥丁，不時穿插一股清甜。 醬汁是我最喜歡的，補足了漢堡排所缺的一切，淡淡的果香填上了洋蔥丁的清甜，如LIBERA的神醬一般。如牛肉濃汁的鮮甜補上了牛絞肉的勁瘦。而醬汁內的焦糖香氣，又讓漢堡肉的豬肉部分更佳甜美。 這醬汁不簡單，我在心裡面說。 不一會兒，有幾位客人吃完離開，我望向她們的桌上，是連醬汁都掃得乾乾淨淨的光景。而下一位進來的客人，連菜單都還沒打開，就喊了。 「漢堡排配炸蝦」一份。

一間歡樂的西餐廳。 E套餐1800日元，清掃盛宴3件套。漢堡牛排味道鮮美，肉質入口即化。蟹膏炸肉餅味道濃鬱，存在感不容小覷。炸蝦 使用科技將大蝦炸至鬆軟的菜餚。簡單的味噌湯配半熟的眼球。完美。開場7分鐘就爆滿，第二輪11點53分。外觀古色古香，內部則有輕鬆的用餐氛圍。這可能是昭和時代西餐廳的理想形式。幸福。

我和我的妻子一起去了這家商店。 雖然是下午1點30分，餐廳裡已經坐滿了。 謝謝你讓我安心等待。你會推薦嗎？我點了一份漢堡牛排，但只剩下一份了。 我把它交給我的妻子並點了炒豬肉！ 一切的味道都超乎你的想像！ ！ ！ 1500日圓性價比太高了。 我確信還有其他事情...... 下次早點來吃漢堡吧！ ！哈哈