日本 Chiba, Kimitsu｜ラーメン西山家

很久以前（大約20年前）我住在木更津的時候，曾經經常光顧林屋的人現在在廚房裡。湯味清淡，粘度低，但醬油、雞肉和豬肉的鮮味很濃。 最近，其他家庭在上總地區大幅擴張，但我個人很喜歡這家店的味道。

誠實比談論細節更好。豬骨的味道和宮醬油的鮮味是最好的。如果你的體形好的話，可以使用正常的脂肪（普通的，有點多），但就個人而言，少一點就好了。麵條很有嚼勁，如果把麵條弄硬一點，到最後都能享受到鬆脆的口感。 這是我想常去的一道菜！

自從我上高中以來，我已經去過那裡幾十次了。 我吃過其他的家慶拉麵，但是君津的西山拉麵真的很好吃。 除了這裡，別無他處。 店主是位老人，也是個粗獷的小伙子，很有拉麵店的感覺，我很喜歡。夏天熱得要命，所以希望大家保重身體。 叉燒變了，麵條也變光滑了，然後又變回去了（麵條有一點啞光的質感，和湯很配），但自從我去那兒之後，味道已經好幾年了.我給你。 我推薦它，因為它非常適合搭配白米飯。 濃味比較濃，所以推薦普通的。 菠菜脆脆可口。推薦配料。 但最推薦的配料是大蔥。售價 100 日元（截至 2022 年），上面撒上拌有芝麻油的鬆脆大蔥。它的好處是它不像所謂的白洋蔥那樣被切成細條，也不會卡在牙齒裡。 大份量通常會很大，所以如果您想要大份量的普通拉麵，我認為中等份量就可以了。我總是在中間。 我知道這麼說很可惜，但是味道和木更津的西山屋店有很大不同，君津的肯定更好。 湯汁的氛圍是一樣的，但君津的觸感更激進，吃起來更刺激。 不過吃完後並不會覺得超級累（想像一下在林屋的感覺），吃完的那一刻，就是讓人想吃西山的拉麵！ 停車場很小，距離車站有點遠，所以交通很困難，但這是一個你絕對應該至少嘗試一次的拉麵，所以我會寫一篇關於它的評論，儘管已經過去了幾年。 祝西山一家幸福！