日本 Aichi, Ichinomiya｜ラーメン かんちゃん

這是我的第一次來這裡。 然而，卻是一個讓我懷念的杯子。 我們在一個下雨的工作日在一宮吃了午餐。 一宮站東側有很多想去的餐廳，但要吃快餐，我總是選擇麵條。 就是這樣！我們去Kanchan拉麵吧！ 很長一段時間以來，我一直對這種拉麵的視覺效果著迷。 黑醬油色的湯頭看起來很像高山拉麵，也和千葉縣的竹岡拉麵很相似。它與自古以來深受房總喜愛的當地拉麵 Kaeshi 類似，是不使用湯而將叉燒豬肉的湯溶解在熱水中製成的。我記得吃過竹岡風格的叉燒餛飩，看起來很像。 商店所在的路口斜對面有兩個停車位。 我停好車，前往商店，但看到這家商店我很興奮，因為它很舊。 商店入口處有一扇打開的滑動門，以改善通風。 傳統佈局的拉麵店，一進門就有櫃檯。 櫃檯彎成狗狗腿狀，廚房還有女主人？正在搖動炒鍋。 炒飯在鍋裡跳舞。 ●叉燒雲吞麵 850日元 *免費午餐米飯 讓我想起了在千葉縣吃過的叉燒餛飩面，就忍不住點了一份。 飯碗來得驚人地快。 我的座位離廚房最遠，所以看不到生魚片是用過的還是溶解在湯裡的。 顏色深呈琥珀色，看起來味道很濃，但味道一點也不濃，這是這種顏色深的拉麵常見的情況。比較清爽。 一面有叉燒、蔥花和一片紫菜。 很難看到，但裡面有餛飩。餛飩很光滑，質感很好。叉燒也很好吃。 湯很清爽，所以味道沒那麼濃了。 與胡椒很相配。 麵條也會變成淺棕色。 「Kanchan Ramen」的菜單很小，幾乎專門經營拉麵。 我們吃得很美味。 謝謝你請的這頓飯。

餛飩麵如果調味不好的話味道會不好，但我推薦它，因為湯裡有鰹魚片和醬油的味道，而且湯的湯量也恰到好處。 麵條和叉燒也很好吃。 我認為這是醬油拉麵的典範。 我已經吃過十多次了，每次都很好吃。

一個女人負責。 這是一種老式的醬油拉麵。 與炒飯一起享用 顯然午餐有白飯。