日本 Fukushima, Shirakawa｜後とう家

早上去福島露營的時候順便來的（笑）。它位於白川，但我很高興聽說它是在早上吃拉麵的地方不多的時候新開的。這不是白川拉麵，而是喜多方拉麵，因為店主是會津人，並在那裡接受過訓練。湯汁清涼鮮美，餛飩軟到入口即化。店主也是機車騎士，一邊吃著美味的早餐，一邊談論摩托車，真是太有趣了（笑）。

福島縣白河市外的臼杵沿著 4 號國道開設了一家新拉麵店。 上次我檢查過，這是我第一次訪問。週六九點左右。 我可以把車停在商店前面的停車場。似乎在偏遠的地方還有第二個。 店內左側有自動售票機，只有吧台座位。有等候座位。 水是自助的。 廁所在商店的盡頭。 菜單很簡單，既然是白川拉麵，就點了餛飩麵。 看來時機不對，所以等了好久才送過來。 很簡單：醬油湯、中粗捲面、叉燒3片、餛飩、顏面麻、蔥。 麵條很好吃，餛飩也不錯。 這是一道簡單的湯，味道不太濃。我不能全部喝完，但我沒有任何不良習慣。 謙虛的丈夫盡責。這是一個很少有早晨服務的地區，所以顧客很多。 我想下次我會過來。 謝謝你請的這頓飯。

我去白川工作並研究了拉麵店，這個地方的評價很高，所以我決定嘗試一下。店剛開業不久，裡面很乾淨。 這次我在「餛飩面」裡加了背脂，雖然期待味道濃郁，但還是清爽的味道，不過味道很濃，很好吃，我很快就把湯喝完了。喝完湯後那一碗“謝謝”就傳達了你的心情🙇🏻‍♂️ 我心想，“這是我在哪裡吃過的味道……”，當我詢問有點緊張的店主時，他告訴我，這是一家以會津若鬆的“喜多方拉麵”為基礎的拉麵店。不用特意跑到會津若鬆就能吃到正宗的喜多方拉麵，真是太好了！ 如果有機會去白河，我還想再次光顧的一家餐廳。