日本 Fukushima, Shirakawa｜手打中華 すずき

週日中午12點30分左右到達。有6組在我前面等。 風格是在入口處簽上名字，等待叫號。餛飩麵很受歡迎，賣完了，所以我點了叉燒麵。 原來的麵條量很大，而且不提供大份。 這確實是一個相當大的體積。 清爽的湯頭非常出色，與手工製作的chijire麵條很相配。 麵條也有稍微粗一點和細一點的，讓你享受不同的口感。 叉燒雖然切成薄片，但很有嚼勁，很難咀嚼。 就我個人而言，我希望麵條再硬一點，但是這樣可以嗎？ 謝謝你請的這頓飯！

福島縣白河市的拉麵店在全國聞名，但至今尚未被征服，據說市內有 100 多家以其美味而自豪的餐廳。為了吃拉麵，沿著東北高速公路行駛了230公里到達白河，在「手內中華鈴木」開業前（上午11點30分）排隊吃一頓大餐。 筋道略細的手工麵條，與加入大量雞油和雞骨熬製的鮮美湯汁交織在一起，味道精緻。作為一個出身關東、吃慣了豬骨的人來說，這道菜非常新鮮，味道在口中蔓延開來。

我今天來福島縣出差。我拜訪的顧客社長告訴我，如果他來福島縣的話，他想讓我吃白河拉麵，所以我就來吃。時間正好是中午12：00，排隊的人還蠻多的，不過人家等了10分鐘左右，就被叫到了，也能順利吃飯了。麵條是手工製作的，有細麵條和粗麵條，但是湯非常鮮美！