日本 Fukushima, Kitakata｜ひさじ屋食堂

2023.5.2 午餐拉麵…600日元 喜多方市以其早晨拉麵文化而聞名，但像這家這樣的一些商店在早上就停止營業了。 看起來是兩個女人在管理生意，但考慮到工作量之大，也是沒辦法的事。 相反，我認為我們拉麵迷應該為他們這麼多年繼續早上營業而鼓掌。 除此之外，食材也很獨特，醬油的香氣撲鼻而來。 讓麵條遊起來的湯量也很完美，所以無論你把筷子插在哪裡，都不用擔心。 一碗所有拉麵的典範！

第一次參觀是早上8點30分左右。前面沒有顧客，我就在店裡的桌子旁坐下，點了蔥叉燒男。 有評論說湯很稀，但我的印像是湯很淡。叉燒肉味濃鬱，味道濃鬱，清淡的湯汁和濃鬱的叉燒形成了完美的平衡。 你確定你沒嚐過menma的味道嗎？ 蔥又脆又好吃。 令我驚訝的是每張桌子上都有一個煙灰缸，所以我就問是否可以吸煙。當我問他時，他說，好吧，現在這種情況很少見了。就是這樣。 我喝了一大口，因為沒有顧客，但如果有的話就很難抽煙了。 由黛比夫人和淺香光代簽名。 2022年9.18

著名的喜多方拉麵店排了很長的隊，所以我就去了這裡。 麵條很有嚼勁，湯也很清淡，是早餐拉麵的完美搭配。