日本 Fukushima, Shirakawa｜手打中華そば とら食堂

開放時間是11:00，但我是工作日11:15左右到達的，我的整理票上的號碼是63號。 下午1:00左右，根據工作人員的告知，我們在這段時間參觀了小峰城遺址和市內的商店。 調整好時間後，下午1點10分我們就可以入座了。 入場後立即在售票機上訂購，系統會引導您到與人數相符的座位。 廁所一外一內兩個，有男女分開的廁所。 看車牌，好像大部分遊客都是來自鄰近縣的☺ 這次點了餛飩叉燒麵，大概5分鐘就到了🍜 在此之前，工作人員一直非常有求必應，我並沒有感覺到自己有受歡迎餐廳的傲氣。

▪️店名【虎食堂】 ▪️ 評級 Tabelog 3.77（截至 2023 年 6 月） Tabelog Ramen EAST 100 家著名餐廳（2018-2022） Tabelog拉麵EAST 100名店之旅 這是第90家店！ 這是白川拉麵的傳奇店。 早上8:00後到達白河站。 我本來打算租自行車或租車，但都不是營業時間，所以我乘坐了出租車。 （白川站2290日元） 編號票系統 8時46分，店家將整理票機擺在外面。 沒有其他人，所以編號票是一號。 周圍什麼也沒有，也沒有車，我動不了，就坐在店裡的椅子上等待。 （平日為10點50分左右，編號為27號） 營業時間是11:00，我在同一時間被引導到櫃檯。 ✂︎ │││││││我點的是什麼 ☑︎手工中式麵條@850 ☑︎ 燒肉飯糰@120 ✂︎│││││││││││││││ 我對烤豬肉飯糰很好奇，所以我額外點了一份。 包括吧台在內共有48個座位，作為拉麵店來說規模很大。 我驚奇地看著大谷先生的第 19 和第 20 本壘打的新聞，等了大約 6 分鐘，我的拉麵碗就到了。 將叉燒、菠菜、紫菜、大蔥、竹筍、火影忍者等放在上面的拉麵，呈琥珀色的清澈湯底，呈亮粉色。 湯的味道略微溫和。整雞、雞骨、豬骨的鮮味與酥脆的醬油相結合，營造出濃郁的口感。早期的時候還蠻有味道的，據說很好吃，但是現在已經完成了，味道很美。 麵條是用全麥麵粉手工製作的中粗卷面。 煮到恰到好處時，有順滑的吸食感，湯汁纏繞良好，入喉時清爽，鮮味濃郁。 叉燒是煙熏大腿肉。 一口咬下去，紅肉的鮮味在口中漸漸擴散開來。 烤豬肉飯糰簡單地傳達了土雞脂肪的甜味和豬肉的鹹味。 當我沉浸在餘暉中時，一位女工作人員擔心我早上是打車過來的，給我介紹了11點40分左右去白河的巴士，並把我送到了巴士站。在忙碌的一天中，我無法理解上帝的信件。 下次來還要自駕游白川！ 真的很感謝你們！

工作日訪問過。 風格是開店前拿整理票，所以很容易理解。 開門前 20 分鐘到達，27 號。 看評論，好像還是比較好的。 時間大概是11點50分左右，果然是11點50分左右。 數字有突然增加的時機，所以接近 10 左右時要小心。 拉麵特別適合搭配麵條。湯的味道很濃，而且還算咸。 單獨的生洋蔥效果很好。 沒有叉燒、餛飩，你也能完全滿足，這樣你就能更好地享受拉麵的原味，但旅行時加上它們，最後還要排隊才能吃到，這是人性。 叉燒飯糰的數量有限，不夠敢吃。