日本 Niigata, Uonuma｜らーめん まる井

我收到了一份中等份量的五花肉。徒步回來的路上，下午5點左右，蕎麥麵店就已經斷貨了。我覺得拉麵也不錯。等紅綠燈的時候，丸井老師的門簾剛出來，我就趕緊進了店裡。將熱石放入碗中的湯中，香氣撲鼻，湯汁滾燙。叉燒嫩又好吃。確實，店主可能不太友善，但我喜歡可以享受美味拉麵的氛圍。

我推薦背脂醬油拉麵。 別讓它涼了？我很驚訝裡面有茄子。

小出中學附近的拉麵店。 背油拉麵是主菜，很精緻，當然也可以選擇不帶背油。 我個人比較喜歡背油鹽，但喜歡背油味噌的人也不少。 店裡不定期休息，但是如果你看一下店家的Facebook頁面，你會看到每月的營業日日曆，所以我認為他們很貼心。