日本 Nagano, Suzaka｜つけめん 丸長

我平日提早30分鐘（11:30）到達，但停車場已經有一輛車了… 快點快點！ 等店開門的時候，我們在店門口閒聊了一會兒，原來我們的女兒嫁給了我們……是我老婆的親戚！ 多麼美好的一家人。 儘管如此，我們早早到達並整齊地排列著，這表明了我們非常用心，我意識到這家商店的美妙之處在於它的工作人員都是如此友善。 當我離開商店時，車上的老太太微笑著向我揮手道別……她真是一位很棒的女士。 【抱歉出軌，下面是正題】 餐廳設有吧台座和桌座，空間寬敞舒適。 顧客服務不像連鎖店那樣是人工的，所以即使是老年人和不習慣商店的第一次來訪的人也可以放心。 有什麼不懂的地方都可以問我哦♪ 最令人印象深刻的是他們清理桌子等的程度。 金屬調味容器表面反射的小字母可以完美讀取。 ◎ 金針沾麵（2.5份加面）1,350日圓 ★★★★★ 滿分💯 ◎ 稻荷壽司 1個50日圓×2個 ★★★★☆ 滿意 它通常被簡單地描述為“酸醬”，但即使你嘗試在家裡模仿它，它也不會好吃，因為構成高湯的肉的味道實際上很濃。我想起了事實就是如此。 看似簡單，但實際上一定是一個非常複雜的過程，而蘸醬中所蘊含的「鮮味」也是其受歡迎的原因之一。味道確實很精緻。 沾醬選用的金針菇是周邊地區廣泛種植的強烈推薦食材。 恰到好處的脆度恰到好處地煮熟了，蘸醬中的叉燒絲與火影忍者和麵麻的組合絕對美味。 「麵條」並不是不必要的麵粉（奇怪地強調小麥香氣的類型），但它們傳達了添加到酸醬中的“鮮味”，以及高湯的感覺。Masu。 另外，丸町這裡做的麵條比較粗，所以有些人可能喜歡細一些的麵條，但我個人比較喜歡這裡的麵條，表面光滑，嚼勁恰到好處，我覺得粗而滑的麵條才是最適合的。完美搭配。 額外的2.5份壽司對於一般人來說已經很多了，所以我認為一份大份就足夠滿足你了，而對於那些想要一點米飯的人來說，“水稻壽司”每份50日元令人驚訝！因此，由於尺寸較小，我們建議用它來補充。 雖然是沾麵，但也可以選擇用熱水泡麵（atsumori），所以一定要全年享用。

須坂市的丸町。 沿著403號國道，進入小布施町之前，您會看到一個巨大的黃色招牌。 我很高興一段時間以來第一次回來，所以我在 11:30 商店開門之前就到了，但隊伍已經接近兩位數了。 設有6個吧台座位、一張桌子和一個小型凸起區域，可容納約20人。 以前有私人房間，但現在已經關閉。 菜單上只有沾麵。 音量有四個等級：普通、中、大、特殊。 各種配料可供選擇。 這次我點了一份中份，上面放了3片叉燒。 最重要的是，麵條的粗細和嚼勁有很大的影響。 如果你把麵條沾上酸辣醬，大口吃下去，你就會上癮。 我最喜歡的吃法是在蓮藕上放幾條麵條，舀出沾醬，一看就很優雅。 整頓飯吃完需要一段時間，但特粗的麵條和湯很相配，滿嘴都是幸福。

沾面丸町是北信著名的沾麵專賣店。 超粗的麵條很有嚼勁，很好吃！蘇😃 沾醬是一種現代的海鮮湯底，不是濃鬱的豬骨湯，而是清爽的酸辣湯。叉燒是老式的（有點懷舊，不油膩） 我覺得在夏天食慾不振的時候吃得非常好。 （冬天想吃） 夏天重溫）風味蛋🥚沾麵特大號好吃😋不負所望🥵適合炎熱的夏天。 重溫）生🥚沾麵中號👌熱騰騰的沾醬😁沾醬溫和，更美味❗ 由於近期日圓升值，價格發生了變化。價格上漲了50日圓至100日圓。 2023.1起 （很好吃所以完全沒有問題☺️我很驚訝價格保持不變😲。） 如果我到附近的話我還想再去那裡吃飯！ ️😁