日本 Nagano｜ラーメン 大暉

我點了海鮮豬骨沾面。沾面的麵條雖細，但有切角，口感很好，味道鮮美。沾湯很濃郁，豬骨和海鮮的比例很好，叉燒有燒肉和燒肉兩種，很划算。

從東和田開始我就一直是櫻木的忠實粉絲。說實話，當聽說我覺得最好吃的櫻木沒有了，而且菜單也換了的時候，我很震驚。這次，我是第一次拜訪大木先生。本來想點醬油拉麵的，但看到普通菜單背面有限定的味噌擔擔面，就立刻點了。 湯汁濃濃濃稠，喝一口湯的時候足以讓你大吃一驚。這是一道非常美味的拉麵，裡面有濃烈的雞肉、芝麻和味噌。吃完後我把米飯盛在碗裡剩下的湯裡，一直到最後真的很好吃。太好吃了，我第二天就回來了。這次我點了醬油拉麵。櫻木那個時候沒有的魚腥味。我不太擅長吃海鮮，但是魚有香味，卻是一道非常清爽可口的拉麵！我想知道名稱和菜單改變後會是什麼樣子，但這對我來說是最美味的拉麵店。說到奢侈，我想不想再吃一次櫻木時代的醬油拉麵……

2017年冬天 寫完半年後，“我真的很喜歡toro taki tsukemen，但他們只在夏天做，所以我真的希望你在所有季節都做。” [六個月後] 2017 年夏季 半年來第一次來是因為聽說Toro Taki Tsukemen在做。 我以為去年的蘸醬比較奶油，但當我嘗試的時候，它很咸，我想，“嗯？” 午餐的份量很大而且免費，這點很好。 【三年後】2020年春季 過了很長一段時間（距離上次參賽大約兩年了？）我來了。 （沒有免費停車場，所以即使在長野站附近工作也不能來這裡……） 這次我點了新菜單中新增的厚厚的沙丁魚乾和豬骨沾面。 本以為會有沙丁魚乾的苦味，沒想到不只是“野兔”那樣的大人的苦味，而是加入了豬骨，做成了微甜的蘸醬，相當關鍵打！ 這個好吃！ 但我仍然認為本鄉時代的沾面是最好的。 （抱歉我不記得名字了，這是一家與正經商店不同的商店） 當時吃的沾面實在是太美味了，讓我震驚了，所以我想再問一次那個味道。 我更喜歡“Arimen”時代的麵條，但如果你把它們做得粗一點，我會高興得哭（我最喜歡的是過去獲勝的麵條）。 即便如此，我還以為這是一家與吉田、東和田、本鄉時代並駕齊驅的新浪潮店，但事隔10年，它已經成為引領長野市拉麵界的中流存在，真是令人驚嘆。 （懷念我和老公分開做的時光） 白天非常擁擠，所以要注意三個C “未戴口罩者不得入內” 而且新冠對策也被認為是適當的，所以我希望你們在追求新口味的同時盡最大努力。