日本 Nagano, Ueda｜くるまやラーメン 上田店

天冷的時候，我很懷念“車屋”的豬油味濃、拳頭味兒重的味噌拉麵，所以隔一段時間才第一次使用它。 這一天的年輕員工並沒有出現以前經常用的湯太鹹、豆芽煮過頭、爛了等負面因素，個人覺得是一道完美的美味拉麵。 雖然和今年大熱的養樂多村上一樣有著很強的運動體質，但他的烹飪速度很快，上菜也很精緻，到了之後是一個人做的，真是讓我印象深刻。 我對這個地方的印象完全改變了，我還想再去一次。 很好吃，謝謝你的飯菜。 P.S. 2023 年 1 月使用 當時是晚上九點左右，店裡比較空，但和上次一樣，我立刻就看到店裡打掃得很好，調料容器和地板上都沒有粘油，乾淨得很。 端上來的拉麵也是熱騰騰的，豆芽酥脆，搭配車屋味噌拉麵特有的潘趣湯，味道鮮美。 也許當時顧客很少，時間很充裕，我看到新來的人很友善地指導如何搬家，我做到了。 這次因為餃子皮粘了，有一部分餃子皮破了，所以我一邊拿出餃子，一邊不厭其煩地告訴他們，而且，“我失敗了，以後再拿來。” ……”雖然也有聲音傳來，但那是我認為是與我的外表完全相符的餃子的程度。 （當然，據說失敗的部分我還是毫無問題地吃掉了。） 儘管如此，最後還是很抱歉，這次多收到了一些碎片（免費）……我不得不說謝謝你這麼有禮貌，真的…… 這次我只是碰巧如此客氣，但我想如果人多的話就不會出現這種情況，而且此時店裡還有很多空間（也許還包括如何烘焙的指導）可能會發生這種情況。再次烘烤），但即便如此，我認為顧客會來到上田店，因為那裡有從顧客角度出發的工作人員。 雖然是連鎖店，但最近的上田店“很火”，或者說相當好用。

我吃了味噌拉麵。 我覺得湯的味道和Ogiya很像。我很高興它含有背脂。 裡面有很多豆芽，很脆（從外觀上看你會以為是生的），而且很好吃。 湯是溫熱的，對於我這個貓舌頭的人來說很容易吃。 我坐在櫃檯前，但工作人員打了我兩次，讓我感到有點不安。

不用擔心，這就是車屋拉麵。這是一個能讓你感到安心、感到充實的地方。