日本 Tokyo, Shibuya City｜魚見茶寮

[惠比壽]“魚見茶寮” 可以享用以魚為主料的日本料理的餐廳。 以黑色為基調的別緻的酒吧式吧台，唯一的座位是L字形的吧台。 晚上的課程分為三種，這一天我們選擇了菜色最多的課程【今日美食精選】。 用貝類湯熬成的冬瓜湯可以舒緩腸胃。一盤炸得酥脆的香魚苗看起來很華麗，炸物中加入番茄的酸味更是增添了新鮮的味道。 虎蝦的湯汁鮮美，肥美的蝦子也是極品。 生魚片包括醃竹莢魚、大鰭魷魚和草烤鰹魚。 Aoriika 又黏又好吃。我是用鹽和醋吃的。 麵條是大閘蟹和魚子醬的奢華組合，剩下的魚子醬上面放著沙裡球。 主要肉類是佐賀牛臀肉牛排。 這是五平屋豆沙和炸饅頭的有趣組合，底部還有新馬鈴薯。 最後一道菜是帶有櫻花蝦和萬願寺辣椒的陶飯。 這是一種很有嚼勁的米，含水量也很多，而且沒有太多的輪廓，可能是因為它是米的一種。 那天喝了日本酒，但我覺得白酒比較適合搭配食物！ 菜餚的數量剛好，套餐價格從8,650日元到11,000日元（不含稅）不等，考慮到這是日本料理，這個價格相當適中，我能感覺到他們想讓這家餐廳在日常生活中方便使用基礎...！！ 周圍擠滿了人，估計都是常客。 【今日份美味的一點點（不含稅11,000日圓）】 •貝類湯冬瓜湯 •香魚仔、Junna、Amera番茄、土佐醋豆瓣醬 •玉米、蝦、山藥 • 醃漬條紋竹莢魚、Aoriika 生魚片 •第一道鰹魚草烤 •魚子醬、大閘蟹麵 •Queh，羊棲菜海藻 •佐賀牛後腿肉牛排、新馬鈴薯炸饅頭、五平屋豆沙 •櫻花蝦、萬願寺辣椒、砂鍋飯 •哈密瓜、鹹奶冰淇淋

店內洋溢著平靜而現代的氛圍，由於只有櫃檯，所以需要預約。菜色基本上都是套餐，但單點也是一定要嚐嚐的。 不管怎樣，所有的東西都令人驚喜又美味。 尤其是生魚片！回來的鰹魚，在我面前用稻草烤著吃，外皮酥脆，脂肪從體內滲出，令人驚嘆不已。鰤魚、黑喉鯛、牡丹蝦。他們都很棒。 烤粿也非常美味，皮的脂肪和肉的鮮味結合在一起。 紫蘇捲簡直是最好的，裡面有紅醋、紫蘇葉、海膽和醃鰤魚。您也可以將紅醋與葡萄酒搭配，以時尚的方式享用。 他們用料非常好，如果你喜歡酒和魚，我認為絕對值得一去。我真的不想告訴別人這家店，但它很受歡迎！我也是這麼想的（笑）

在美食部落客告訴我這是一家位於惠比壽的餐廳，提供美味的魚和酒後，我第一次來到了魚見茶寮。它的位置只需沿著右側的道路直走即可，無需上山前往 Blackaws 或 Aquille。我在 Omakase 吃飯，所有的菜單都是高水準的，而且很美味！非常感謝 Decchi！ 我點了精工蟹，它就在我面前煮熟，看起來很美味，但我點錯了。 Kobako Gani 只是一個不同的名字。原本想去金澤吃新幹線的車票，因為可以半價買到，但是人氣太旺了，買不到票，所以就放棄了小箱蟹，不過很慶幸我能夠吃它。我想我不必再去金澤了哈哈。 #Uomi Saryo #Uomisaryou #惠比壽美食 #惠比壽居酒屋 #東京美食 #我想與美食達人交流