日本 Hokkaido, Sapporo｜蕎麦所 美濃屋

夫妻經營的小蕎麥店。優質蕎麥麵和湯。我們訂購了各種各樣的物品，所有的東西都很棒。 4張桌子和一個小榻榻米墊提供座位。我們一定會回來的。

我點了蝦天婦羅蕎麥麵（大份）1,100日元。 鰹魚乾特有的酸湯與更科蕎麥麵是最佳搭配。蝦天婦羅個頭很大，芝麻油的味道和香氣在口中蔓延。 雖然煎炸方法有所不同，但脆脆的感覺很突出。 湯、蕎麥麵和天婦羅的平衡是首屈一指的。 大份的要多加100日元，考慮到蕎麥麵的品質，我認為這是相當合理的。 如果來到這家店，推薦蝦天婦羅蕎麥麵。

更科風格的蕎麥麵，沒有任何妥協，有美味的香菇高湯和最芳香的味道，還有充分利用它的手工麵條。這是札幌頂級的蕎麥麵餐廳，總是擠滿了人。 湯頭濃鬱又清爽，讓人上癮，吃完所有的蕎麥麵也能回味無窮。 在其他餐廳，我對蕎麥麵湯的用途感到困惑，但這可能是唯一一家我明白它的意思並最終把它全部喝掉的餐廳。 首先，我們建議從野菜蕎麥麵開始，而不是油炸食品（與芝麻油混合）或柏食品。 向多年來沒有改變口味的主人致敬。 商店前面和旁邊都有停車場。