日本 Nagano, Chino｜信州季節料理 喜多山

我已經問過他好幾次了。我通常不寫評論，但我發帖是因為我總是可以在家裡享受熱情的客戶服務和使用大量當地食材的美味菜餚。我春天來的時候，用當地種植的野菜製作的天婦羅、大田和蕎麥麵非常美味！夏天的八月好像是旺季，店里人頭攢動，但壽喜燒做得很仔細，而且雖然很忙，但他們帶著孩子玩，所以我可以慢慢吃。秋天的時候，我吃了一頓用當地信州味噌做的蘑菇火鍋，它的美味給我留下了深刻的印象！ ！鍋里大約有15種蘑菇，我喜歡各種各樣的質地和味道。如果和豬腰肉一起吃，最後的稀飯就更美味了！店裡的工作人員和氣氛都很舒服，所以我想再次光臨。

我們去吃晚飯，坐在河邊的戶外區域。即使是在夏天，也一點也不熱，氣氛非常涼爽。為我們服務的那位女士非常熱情而且隨和。食物很不錯。我們非常享受這頓飯。

我於 2021 年 11 月 14 日造訪。 這是一家位於東急度假村蓼科的氣氛很好的商店。 聽說蘑菇火鍋很好吃，就點了。我還吃了馬肉生魚片和信州鮭魚。 馬肉刺身很瘦，一點味道都沒有，很軟，很好吃。 信州鮭魚完全沒有腥味，所以即使是不喜歡鮭魚的人也可以吃。我覺得太好吃了。 由於情況原因，我沒有喝酒，但我想兩者都配清酒。 主菜是蘑菇火鍋，用了大約20種當地種植的蘑菇，這是一頓奢華的火鍋。 蘑菇的味道與牛蒡等根莖類蔬菜的味道結合在一起，非常美味，每種蘑菇都有不同的味道。 我們也建議加入豬肩腰肉，因為這樣比較容易理解，也比較美味。 吃完了飯，我喝了稀飯，真是太好吃了！不管怎樣還是吃這個比較好！我很驚訝火鍋的味道完全變了！ 由於是度假小鎮，有些人乍看之下可能會覺得價格高，但我覺得服務還是值得的。 他們說他們可能會從冬天開始供應燉牛肉，所以我想我會再去看看。