日本 Nagano, Azumino｜そばの庵 はや田

這是一家大型服務式餐廳。醬油不是很咸，可能是因為它應該吃很多。 我認為這是鄉村蕎麥麵的譜系，有點脆，而不是有嚼勁和光滑的關東風格蕎麥麵。 這次是二八蕎麥麵。還有100%蕎麥麵，所以下次想挑戰一下。麵粉是一種灰色的麵粉，磨到外殼上。

筆記！麵條是富士山。 如果你是男人，你可以吃正常的一份，但你會很飽。對於女性，我們建議半份。 10% 和 28。兩者都很好吃。這個很難（硬。更重要的是，你可以續湯麵。您可以放心地將mentsuyu與麵條混合。 也許是下雪天和寒冷的季節，但他們給我提供了熱茶，讓我喝得很舒服。 還有蕎麥麵湯。這個好吃。那？蕎麥麵湯這麼好吃嗎？我印像很深刻。 如果是在我家附近，我會重複一次。

我一人點了100%蕎麥麵。份量之大讓我感到驚訝（笑），我可以盡情地吃蕎麥麵，非常滿足。