日本 Nagano, Azumino｜昇月

確實是一生一次的機會。每一道菜都傾注心血的茶懷石料理。 許多食材，包括米、蔬菜和醬油，都是自製的。這是驚人的。 我們希望您四季都能光臨我們，享受充實的時光。

當我告訴他這是一位家人的生日時，他請我吃了一頓慶祝餐。充滿活力的鯛魚和大尾巴赤半！我想這絕對是一家有名的餐館，蔬菜、米飯都是自家種的，技術可靠，餐具也漂亮。這是一個特別的日子。

穿過安曇野旅遊區後，我平穩地駛向穗高山，當我到達山前時，終於找到了一家商店。 對不起，當我到達商店時，我的第一印像是“商店如何在這樣的地方生存？”我想。 店的周圍，有一些看起來像別墅的房子，但幾乎看不到人影，只見莊木先生站在那裡，神情威嚴。 雖然建築和植物的氛圍很自然，但我能夠真正感受到熱情好客的精神。 當我進入餐廳時，我聽到廚房傳來老闆的聲音，然後女主人親切地歡迎我。 我們被直接帶到後面的榻榻米房間，慢慢地開始煮飯。 食物不僅美味，而且儘管我必須要時間才能趕火車，但一切都在完美的時間提供，我只能感到感激。 在預訂這家餐廳之前，我閱讀了很多人的評論，可以看到每個人都對它讚不絕口。 這次是以香魚為主菜的懷石料理，我覺得每道菜都有紮實的概念，而且選擇時也講究平衡。當我開始吃它之後，我不知為何感到懷念。 課程結束時，主人還為我們泡了一杯抹茶，讓這頓飯變得更加愉快。 回家的路上終於和店主聊到了，他說自己在大阪開店之前曾在大阪接受過培訓，對從大阪來的顧客有一種特殊的感情。就這麼辦了。 後來一查，好像他是為吉兆先生工作的，所以我很久以前拜訪吉兆先生時吃的菜可能就是他做的吧？我感到懷舊。 目前，由於冠狀病毒的死灰復燃，我們每天只看到兩組人，一組吃午餐，一組吃晚餐，令我印象深刻的是，他們將客戶的安全置於自己的利潤之上。 當您打電話預訂時，您的預算是多少？我就問，多少錢開始？當我詢問時，我被告知基本價格在10,000日元到40,000日元之間，但我被告知是沒有上限的，所以我很緊張，如果是的話就要求15,000日元。我受到的熱情款待絕對物有所值。 我永遠不會忘記吃完飯離開餐廳，啟動車子，拐過150公尺外的轉角時，他低頭送行的情景。 我度過了一段愉快的時光，能夠感受到大家來這裡吃飯的原因以及主人對烹飪和熱情好客的熱情。 我真的很感謝你。 下次我想晚上去拜訪你。