日本 Ibaraki, Takahagi｜中華そば 虎ノ家

用沙丁魚乾熬成的湯，沒有任何難聞的味道，味道鮮美。 我點了一大份中州蕎麥麵（3份）。 其中兩塊叉燒是生的，一塊是熟的，好吃又不膩。 另外，厚厚的menma也很好吃。我覺得我做得很紮實。 我點了一大碗麵條，但即使是普通的一碗也顯得很多。 桌子上沒有辣椒、沒有調料，能感受到敬業精神。 而且，水非常美味。

這是一家隱藏的名店，只有懂行的人才知道。 我希望它變得更受歡迎！ 店裡的內部非常簡單，剛進去的時候你可能會懷疑這裡是否真的開門營業。 一進店，右手邊就有一個小售票機。菜單根據食材的種類分為基本的中式蕎麥麵（只加醬油）和味玉、竹筍、叉燒蕎麥麵。沒有餃子或炒飯等子菜單，可以感受到只與拉麵競爭的店主的熱情。 店主很安靜，給人的感覺不像是一個固執的工匠，但是他對拉麵的熱情和專一的製作方式很吸引人。 拉麵是醬油拉麵，味道很清淡。和掛烏冬面一樣是清淡的湯，所以會喝得越來越多。有些人可能會先喝湯再吃麵條。這是一道非常美味的湯。 麵條是中等粗細的直麵條。 這次點的是味玉面，但配料只有叉燒、竹筍、青菜。 桌子上沒有任何調味品。我想這是否也是一種承諾，這真是太好了。 叉燒看上去做的很紮實，看起來很硬，但實際上是軟的叉燒。面麻煮得較厚，所以鬆軟易入口，但調料較淡。我覺得和湯很配。就我個人而言，我喜歡面麻，所以我想嘗試點面麻麵。 有榻榻米房間，但是沒有座位。我認為它將來不會可用。店裡沒有BGM，也沒有電視，可以專心看老闆做拉麵。這是一項你可以做的工作，因為你有信心。 真的很好吃，所以我想讓更多的人知道它。 請注意，停車場位於商店後面。

一家非常美味的老式中國蕎麥麵店。簡單即是最好的拉麵沒有最近流行的血腥味，你可以感受到麵條和湯的味道。 清淡的湯可以長期吃也不會膩。 特別是中國的竹子真的很美味。食材真的足見主人的用心。