日本 Ibaraki, Kashima｜秋津屋

在這裡，店主用石磨蕎麥麵來製作蕎麥粉。他們製作的正宗蕎麥麵堪稱蕎麥麵製作的頂峰。蕎麥麵是鄉村蕎麥麵的一種，質地緊實，配上湯汁非常美味。即使沒有胃口也可以輕鬆食用。我也很高興還有很多其他配料，例如蕎麥麵。端蕎麥麵給我的妻子常常跟我打招呼，很有禮貌，很友善，這讓我很高興。您想要支持的商店。 週六和週日的營業時間為下午 5 點至晚上 8 點，因此您可以享用豐富的蕎麥麵套餐。 來到鹿島，一定要來這家蕎麥麵店。 還有一棟帶壁爐的獨立建築，您可以與寵物一起用餐。

我們兩個人吃了天婦羅和咖哩南蠻。 餐廳很安靜，蕎麥麵很美味。 伊中蕎麥麵很好吃！

太棒了！從神棲市沿著國道進入鹿島市後，從谷原十字路口沿國道向鹿島港方向行駛稍遠。外觀非常令人興奮，讓人想起山口上的山間小屋。店內以天然木材為基調，營造出溫馨的氛圍，讓人想起山口茶館。後面有一個石磨，回頭一看，可以看到一個燒木頭的壁爐在溫暖房間。 我收到了天蠍。麵條呈半透明灰色，略帶褐色，厚度正常，手工捶打而成，質地光滑，看起來美味可口。此外，外皮的紋理表明肉已被磨碎。它很有嚼勁，很滑，就像它看起來一樣，順著你的喉嚨流下去。湯是江戶風格辣醬油的稍微溫和的版本，與這些美妙的手工麵條完美搭配。麵條有很好的甜味，所以我認為乾湯很棒，因為它不會讓你的嘴感到咸。溫暖的氣氛讓人感覺脊椎舒展，嚴肅的味道讓人想一次又一次地回來。天婦羅的麵糊很簡單，和蕎麥麵店的天婦羅很像，印像很好。油炸的品質剛剛好，味道鮮美。夫妻倆的氣氛很好，很溫柔，很好。好運降臨在那些笑的人身上。像這樣的店鋪已經不多了，不僅提供美味的食物，而且還提供美食，但是在這一帶有一些在這樣的城市中很少見的好商店。這片土地的遺跡仍然很多，這就是為什麼我非常熱愛這片土地。