日本 Ibaraki, Hitachiomiya｜雪村庵

這個月，恰逢我們的結婚紀念日，我們來到了常陸大宮市的法式餐廳“雪園”，這家餐廳被列為有“米其林指南”之稱的《Gault et Millau》著名美食餐廳。妻子來吃午餐。 大門上有優雅的銘牌，花園裡有河流流過，錦鯉在池塘裡優雅地搖擺。該建築是昭和初期建造的一座古老的私人住宅。 從進門到用餐空間的那一刻起，你就會被帶回昭和時代，撫慰你的靈魂。 菜餚起源於法國菜🇫🇷，但全套菜單卻充滿了店主兼主廚藤芳樹的創意，每道都堪稱精緻。它有一個壁爐，用柴火來突出魚和肉菜餚的味道。其美味令人印象深刻。盛裝食物的餐具也採用當地產的御前山燒，相當時尚。 我和我的丈夫享受美味的食物和放鬆的空間。 我的舌頭和靈魂都得到了滿足，我很滿足。我捲起頭髮，從超凡世界回到了現實世界。 我們要感謝主廚 Yoshiki Fuji 全心打造美味佳餚，以及 Ichinozawa 先生的出色客戶服務。感謝你們所有人，我們度過了一個美好的結婚紀念日。非常感謝。

被時尚的外觀、庭園、室內所包圍，是一家可以悠閒地享受精緻美食的餐廳。 以巴斯克×法國×風土為主題，您可以享用大量使用當地食材的菜餚。雖然沒有菜單，或許是因為菜單隨季節變化的緣故，但每道菜都有仔細的講解。 松露焦糖、牛頰肉、紅鯛魚、梅山豬肉和甜點都很美味！ Fricando 最好搭配珍珠雞、蘑菇和花生。可以充分享受到用日沼產的蛤蜊醬調味的紅鯛魚，外皮鬆脆，內裡蓬鬆，神經緊繃。甜點蜂窩、土倫、空氣巧克力、巴斯克芝士蛋糕都很好吃。 硬要說的話，醃製的鯰魚有淡淡的腥味，雖然菜單會隨著季節變化，但我覺得如果有菜單就好了！ 稻田

八年前，我用它來慶祝我雙胞胎女兒的 20 歲生日。雖然是6000日元的晚餐，但是非常好吃，客服也很棒，一家四口吃得很開心。 我的結婚30週年紀念日即將到來，我的女兒們也即將生孩子，所以我想再去一次。 可惜，現在似乎已經不再是普通人去的店了。 （起初？） 當時那個短髮女人的客服給我留下了深刻的印象，很想再去一次，但是很遺憾。 我會把它記在心裡，作為美好的回憶。 非常感謝。