日本 Ibaraki, Yuki｜Z庵

這是終極蕎麥麵餐廳，充滿了無農藥、自家種植的常陸明蕎麥麵、NISSAN FAIRLADY Z（S30型）以及店主的技術和工藝。 看來他們改良了蕎麥的栽培方法，使用了三種石磨來磨麵粉。菜單上只有三種蕎麥麵：100％蕎麥麵、全麥蕎麥麵和手拉蕎麥麵。手打蕎麥麵（1,100日圓）別忘了預約！我有信心推薦它！

這是一家專門提供蕎麥麵的餐廳。 兩種蕎麥麵，全麥蕎麥麵和 100% 蕎麥麵。 這是一家可以享受味道和香氣的商店。 蕎麥麵湯量雖少，但調味很用心。 請注意，僅有幾個停車位。

反正事先有消息說去商店的路很難懂，所以我就按照Google Sensei的指示走，還算比較容易。最後進入商店的路很窄。到了口口，卻有兩個女顧客，車也停著。停車場只有兩個，所以馬上就能進去，但是前面的路很窄，所以很難進去。當我終於把車放進去並試圖進入商店時，我很困惑，因為我不知道接下來的入口。 （笑）從陽台的推拉門進入是正確的答案。 我好不容易進了店，收到了三種預留的麵條：100%蕎麥、全麥蕎麥、手磨蕎麥。 由於使用的所有碗都是相同的，我很難區分照片中的三種蕎麥麵。 （哈哈） Juwari 蕎麥麵是一種圓形、白色、邊緣鋒利的蕎麥麵。光是蕎麥麵就非常美味可口。 全麥蕎麥麵是含有棕色蕎麥星星的蕎麥麵。對於飛星的期待感更加強烈。前沿也很棒。吃的時候有時能感覺到黑蕎麥麵的口感。我只用蕎麥麵得到了這個。 我預訂的手擀蕎麥麵是綠色的蕎麥麵，薄皮發白。看起來像是圓形的，粗磨的，切邊也稍弱一些。如果單獨吃蕎麥麵，你會感受到粗磨蕎麥麵特有的略帶粘稠的口感。我這裡也幾乎沒有使用蘸醬。 提供兩種類型的湯。我說的是6種枯萎，但是我忘記了。 店名中的Z似乎取自Fairlady Z。有一張丈夫和Z一起在賽道上跑步的照片。我以為是筑波，一問才知道是茂木。我去看比賽的時候，這個地區只有筑波賽道，但現在茂木已經建好了，也很近了。看來L28發動機的缸徑達到了3L。看來你不僅對蕎麥麵很講究，對跑步也很講究。 謝謝你請的這頓飯。