日本 Mie, Iga｜こてつ

沒想到在伊賀的鄉間小路上竟然有一家提供贊岐烏冬面的餐廳。 贊岐烏冬面是根據麵條的“硬度”來評價的！很多關西人只是這麼說，但真相就在湯汁和麵條裡。 這家店的高湯正面是用沙丁魚乾製成的，你還可以感受到沙丁魚乾帶來的酸味的細微差別。 當然，麵條也有與“硬度”不同的“科西”。 （你有沒有隻吃過軟評的名牌連鎖店？） 價格也是讚岐風格。 每個球的體積約為130克，稍大一點的球。 天婦羅和烏冬面也很好吃。 不是某家知名連鎖店的炸炸什錦，但冷了也酥脆，洋蔥的甜味也散發出來，所以不用添加任何東西就可以直接吃。 下次我想嘗試一下kamaage、顏射和醬油。 （還會再來三遍...）

這是一家不起眼的店，但卻是伊賀贊岐烏冬面愛好者無法抗拒的烏冬麵店。 我點了一大份掛烏冬面。以合理的價格來說，它的體積非常大。 高湯是正統的，但湯頭緊實可口。康普茶效果很好。 對於贊岐烏冬面來說，麵條的嚼勁和鹹度適中，但我認為與麵粉的甜味的平衡恰到好處。 湯和麵條的質量讓我想再次嘗試Kake Udon。我以為其他顧客也有很多掛烏冬面。當然，還有各種變體，如扎魯、顏射和kamaage，以及咖哩烏冬面和不尋常的菜單。 點餐是自助式的，這在讚岐很常見，首先點烏冬面，選擇自己喜歡的天婦羅，然後結賬。 烏冬面價格合理，天婦羅都是100日元。我們選了章魚和蘑菇，總共600日元左右。 是一家從味道、性價比、氛圍等方面綜合起來讓我還想再去的一家店。

您可以以著名的烏冬面連鎖店的形式選擇烏冬面、天婦羅和米飯。 烏冬面的種類有很多，可以選擇大份、中份、小份，也可以選擇熱的、冷的。 中午的時候，人潮很多，不用等待就可以吃到美味的烏冬面。 烏冬面可能是伊勢烏冬面的形象，但它更軟一些，有關西風格的清淡高湯的優雅味道！