日本 Chiba, Kujukuri｜ワカバ

我對此好奇了十多年，今天終於冒險一試，走進了暖簾！ 一位身材矮小的老婦人攤開一張報紙，讀了起來。 “我、我一個人，你還好嗎？” 「給你，」他說著，給我在桌邊讓了個座位。 店內看起來有點雜亂，但這就是味道的一部分。 我點了一份炒沙丁魚套餐，過了一會兒，他從廚房出來說：“今天是星期一，所以我們沒有沙丁魚。你介意吃竹莢魚嗎？” 我說：“哦，什麼都可以！簡單做點什麼就可以了！”等了一會兒，他說：“等我一下”，給我端來了一份特大份的炸蝦套餐。 「那不是炸蝦嗎？」「不，不！我喜歡炸蝦！」「是的，如果你已經做了，就試試這個。」這是一次有力的交流。 結果，炸蝦才是正確答案！！ 重炸蝦...我從來沒有吃過這麼重的炸蝦。 酥脆的麵糊裡面是特濃的蝦子！！哇，我的嘴巴好幸福啊。 「我盡量避免放鹽，所以不會放醬油，但是…」「啊，沒關係！」過了一會兒，「需要醬油嗎？」「哦，沒關係！」現在已經到了這個地步，真是太可愛了。 當我進來的時候，我很緊張，因為她沒有微笑，但和她交談了一段時間後，我看到了很多笑臉，她是一個友善的女士♪ 這是一家我希望未來能繼續做得很好的店。我會再去。

1月10日 11:00 訪問 在開放時間內參觀。 首先進入商店。 我點了超大份的炸蝦，1100日元。 炸牡蠣單獨650日元 烤蛤蜊（大）1,700日元 點完餐後，店主很友善地跟我說話，讓我從新開張的安靜店裡的尷尬中解脫出來（笑）。 濱栗燒是由店員烤製的，鹹味、醬油、貝類提取物混合在一起，讓人想喝酒，味道很深。 我曾經在愛知縣渥美半島吃過烤大蛤蜊，讓我想起了那時的情景。 炸蝦是我第一次吃，因為頭部的味噌保留得很好，而且和身體融合得很好！ 店裡的媽媽會過來教你如何把頭部堅硬的部分去掉，這樣你就可以從頭到尾都吃了。 炸生蠔是有史以來最大的，而且炸得精緻，多汁又嫩。 因為是油炸菜，所以我以為會很糟糕，但是因為油炸用的油很好，所以很清爽，所以我能夠美味地吃到最後。 另外，店裡的醬汁也很好吃。 這是一家我想長期開下去的店，因為性價比不錯。 謝謝你請的這頓飯。

無論如何，這是一個鮮為人知的地方！與排長隊的蛤蜊店不同，這裡即使在周末也相當空蕩盪。 除了招牌菜單上的特大號炸蝦外，還可以品嚐到烤濱栗、炸沙丁魚、沙丁魚，價格便宜又美味。 最重要的是，母親很有趣。