日本 Chiba, Kyonan｜らかん寿司松月

工作日訪問過。午餐我點了一份2200日元的套餐。週六、週日，如果不打電話預約，就需要等待。 幸運的是，那天是免費的，所以我能夠從櫃檯的老闆那裡聽到很多關於當地產品的故事。 我還聽說鯖魚很好吃，秋天的鯖魚比春天的肥美可口。 另外，隔壁的顧客正在吃飯，看起來很好吃，所以我分別點了海鰻和海苔。尤其是黑喉鱸魚，其厚度如牛排般，入口即化，風味濃郁。 總共花費了大約5000日元，雖然不便宜，但是體驗還是值得的。 如果我不得不說一個缺點，對於某些人來說可能並不有趣，因為他們熱愛金礦並且因為他們傾向於鄙視其他漁業區。 不過，這絕對是精心製作的壽司，所以味道我保證。

東京灣東側有很好的漁場和壽司。 據正月將軍所說， 這裡的紅魚、鯖魚、鯛魚都很美味。經過適當加工和熟成的配料的粘稠質地是美味壽司的證明。在這個區域，您可以品嚐到剛剛開始養殖的新鮮牡蠣，並享用2200日元的omakase壽司。 比目魚新鮮又肥美，但其他東西都已經陳舊了。確實，所有的白肉都是光滑的。 而且厚。我知道精心準備的壽司的美味，但我也喜歡只有在這樣的漁港才能找到的野生壽司。 如果你仔細咀嚼併吞下它，你會感到一種與莎莉合一的感覺。 我再說一遍，這與優質壽司不同。 我想這就是為什麼有些人特意去那裡吃飯的原因。

最初，我決定去富津地區嘗試一下正宗的竹岡式拉麵。 所以，即使白天吃拉麵，既然要去海邊，晚上就想吃美味的魚。為了以防萬一，我預訂了房間並參觀了，結果證明這是正確的決定。 說實話，我來店裡的時候並沒有那麼餓。 於是，我想，我們吃點清淡的握壽司，然後快點回家吧，但我暫時先點了清酒。 “你想在握壽司之前喝點東西嗎？” “嗯。你有什麼建議嗎？” “既然有機會，不如你嚐嚐不同的食物，比較一下吧！” 我很幸運地隨意詢問了建議。從這裡開始，憤怒的魚節開始了。 比較當天新鮮磨碎的比目魚和陳化 4 天的比目魚的味道。 勝浦產的鰹魚。比較一下紅肉和肚肉的味道，都是烤的chiai。 比較紅陸奧、黑陸奧、白陸奧的味道。紅肉（nodoguro）快速烤製，白肉則用蠑螈貝殼製成天婦羅...... 濱金谷的章魚...這是僅針對已預訂的顧客的特殊優惠，他們會在您抵達之前將其煮沸並為您準備。 （沒有預約的顧客只能提前煮麵，但時間久了味道就會變差。） Sayori 乾燥過夜。在這個季節，大約有 500 條魚被過夜乾燥並冷凍。看來，秋魚一出，他們就要缺貨了，交出接力棒了。這是在不去除原片的情況下將其整個乾燥的，但這種苦味和清酒的相容性是危險的。我喝得太多，在回家的火車上昏倒了。他是個壞人，會用每一根骨頭來射精。 除此之外，我還吃了鯛魚、黃鰭金槍魚、鯖魚等等，都好吃得讓我不知道什麼時候該停下來。我吃了。 一邊繼續吃魚，一邊與廚師愉快地交談了大約一個小時，說實話，我已經快吃飽了，但我又捨不得扔掉壽司，所以最後還是點了推薦的握壽司。不用說，抓地力是驚人的......首先吃的陸奧，在壽司上給人的印像是不一樣的。當我吃4天的比目魚作為生魚片時，它的味道很美妙，但也有氣味，但當它與醋飯混合時，它被掩蓋或不被掩蓋，只有鮮味蔓延。 迷你海膽碗有兩種：新鮮海膽和自製鹹海膽。我很高興看到這樣的體貼。 （鹹海膽的濃郁味道也令人驚嘆，清酒再次變得很好。） 煮海鰻是最好的。它是如此的飽滿，我以前從未體驗過它，而且因為在製作之前很快就被烤熟了，所以它有點溫暖和芳香。我想這就是擁有一張幸福的嘴的意義吧。 玉子燒也非常蓬鬆，我想知道它是如何製作的。 這是一家非常好的壽司店，從頭到尾都能感受到老闆對魚的熱愛。 不，與其說這是一家好的壽司店，不如說這是一家“真正的壽司店”。 我還會再來安田吃這裡的壽司。我有過如此奇妙的經歷......