日本 Chiba, Kamogawa｜だるまや

說到勝浦擔擔麵，最受歡迎的就是那種鮮紅的，配上辣椒油和辣椒的擔擔面，但達摩屋的擔擔麵裡全是蔬菜，預設不辣。這種是用自製的七味辣椒（這個很好吃）和蔥味噌來調節辣度。它由一對友好的老夫婦經營，有當地餐廳的感覺，菜單上有套餐，還有常客帶來的漫畫。似乎有很多名人和遠道而來的人，所以它可能是一顆隱藏的寶石。

我的母親是個友善、健談的人，獨自經營生意。我感覺很安全，就像回到了奶奶家一樣。我收到了推薦的炸竹莢魚。蓬鬆酥脆。我們特別注重只使用當地食材。擔擔麵和餃子也很好吃。擔擔麵的辣度可以用我媽媽自製的粗辣椒來調節。

我偶然來到這間酒屋吃晚餐。對那些美國人來說，居酒屋就是牆上的一個洞，提供食物的潛水酒吧。他們有當地的常客，下班後來喝一杯，也許還吃點東西。 這間酒屋位於一個狹小的空間裡，裡面擺滿了小擺飾和漫畫。菜單都是手寫的，敲在牆上。如果您不懂日語，則需要使用翻譯應用程式。點餐後我可以看到老闆在後面做食物。空瓶子被重新用於不同的調味品，我很確定我倒的水是從重新設計的食用油瓶中倒出來的。後來確實有一些常客進來了，一對夫婦留下來和我聊天。有很多谷歌翻譯正在進行，但這是一個有趣的體驗。 令人驚嘆的氛圍和非常獨特的體驗。