日本 Wakayama, Arida｜うなぎ屋かわすい

以前只能外賣，但從今天開始，可以在店裡買，所以我就直接去了！ 這裡的鰻魚是隔壁工廠烤的，帶回家真的很美味。 鰻魚個頭很大，即使對於我這個挑食的人來說，份量也足夠滿足了。 無限量的葡萄山椒很新鮮，呈深綠色。 只有一份菜單 桌子上還放了需要的醬汁，想加多少就加多少。 剛烤好的鰻魚很好吃 店內的白色石膏牆也很好看。 當然，我們在收銀台旁邊也有賣蒲燒帶回家的。

關西美食之旅 [2023 年 1 月 21 日] 男士自製烹飪 Uzaku 和歌山縣有田市 這是我用“Unagiya Kawasui”的鰻魚做的 惱人的 <成分> “川水鰻魚屋”鰻魚 1 條 2 根黃瓜 生海藻 姜 <調味料> 糖2茶匙 少許鹽 醋2湯匙 醬油 1湯匙 姜 剝去皮，切成塊 黃瓜 2mm寬對角線切割 撒鹽，拌勻，靜置5分鐘 生海藻 將所需的量折疊起來，切成1厘米寬的塊。 將其放在黃瓜中5分鐘，用漏勺清洗，擠出，用紙巾徹底瀝乾。 將薑絲加入調味料中並混合。 將榨好的黃瓜和裙帶菜與調味料混合。 鰻魚 “鰻魚屋川水”的鰻魚是通過冷藏運輸冷凍到達的，因此請提前解凍。 它很大，所以把它切成兩半，然後放在烤箱裡烤。 提前點燃烤箱並預熱。 鋪上鋁箔，將鰻魚放在上面，蓋上鋁箔，煮2分鐘。 除去頂部鋁箔後3分鐘 需要根據鰻魚的厚度來調整時間，所以我想只要檢查一下烤的程度就不會出錯。 當表面烘烤到不燒焦的程度時 切好的鰻魚內裡肥美，外層酥脆。 切成1.5-2厘米寬的塊 將切好的鰻魚加入處理好的黃瓜和裙帶菜中，攪拌均勻即可。 將其盛入盤中 我把黃瓜做得厚一點，吃起來脆脆的，但我妻子說，如果她把黃瓜切得薄一點，她就得100分，所以把它切成你喜歡的厚度。 我留下了3片鰻魚 將鰻魚醬撒在一點剛煮好的米飯上。 迷你鰻魚碗，配有鰻魚和醬汁 終於可以吃到美味的鰻魚了♪ 老婆剝了甜蝦，做了刺身(^_^)

我嘗試了普通大小的鰻魚配米飯和鰻魚肝湯，味道鮮美，品質非常高。餐廳的內部很漂亮，簡約，一切都很乾淨。工作人員快速而友好。