日本 Yamanashi, Tsuru｜うえちゃん

2020年1月14日（星期六），冒著小雨，來到了去過幾次的上醬店，吃了一大碗鍋燒烏冬面（600日元）。在這個時代，小麥粉的價格飛漲，但這家店卻盡力而為，沒有提高所有菜單的價格。正如所料，每年這個時候的推薦菜單是鍋燒烏冬面。味道是味噌，裡面有雞蛋和天婦羅，烏冬面很有嚼勁，所以我認為冷的時候最好吃烏冬面。另外，非常感謝有免費的泡菜。它很便宜，值得推薦。

味道濃鬱，湯汁與又粗又硬的吉田烏龍麵相得益彰，非常美味。

這是我第一次進去吃飯。啊？其實我想和家人一起吃鶴烏冬面，所以我總是買新鮮的麵條帶回家。然而，這是我第一次在餐廳吃飯。因此，我完全可以理解麵條的美味，並給它5星。今天吃了一大份掛烏冬面（1.5粒，400日元）。湯汁具有濃郁的紅味噌香氣和風味，給人一種狂野的感覺，給予它四星評級。麵條是手工切制的，質地緊實，有嚼勁，咀嚼時散發著甜甜溫和的麥香。桌上的容器裡放著蔥，天花濕潤又清爽。醃製的種子是優等生類型，辣味和辣椒油的平衡很好，與湯底很相配。下次我想嚐嚐冷的。受到推崇的。