日本 Shiga, Takashima｜湖里庵

我立即聽說這家餐廳因三年前的颱風受損而重建，並於上個月重新開業。 充分利用琵琶湖的豐富資源的懷石料理，以船壽司為主。 作為九州人，我對船壽司完全陌生。 我希望有機會再次拜訪您。

2021年4月，新的“可麗安”誕生。前幾天我參觀了展覽。我非常喜歡“Korian”，它充滿了總統和房東的想法。 FIX window 玻璃窗？可以看到的琵琶湖......您可以充分享受它。感謝您對新庫里安的支持。 （不附屬） 2018年9月4日的颱風造成嚴重破壞。 我們希望在 2019 年夏天重建。謝謝大家的支持。

作為課程的一部分，鯉魚壽司的米飯部分被打成糊狀，作為意大利麵醬，好吃到我以為真的是香濃的奶酪。 顯然，有顧客提出，如果有麵包的話，吃之前要把剩下的醬汁擦掉，所以麵包就端上來了，我最後都吃乾淨了。 義大利麵的狀態也很完美。 我們享用了經過兩年發酵、形狀各異的鯉魚壽司。 菜單的其餘部分看起來也很漂亮，如評論照片所示，我可以看到它們經過了很好的研究，店主好奇心的深度給我留下了深刻的印象。 在全玻璃封閉的房間裡眺望琵琶湖，度過了愉快的午餐時光。