日本 Shiga, Hikone｜麺や 江陽軒

我們一行 3 人於週二下午 1 點左右抵達，無需等待即可入座。店員立刻借給我一個籃子來存放行李。 我點了一大碗中國蕎麥麵、背脂蕎麥麵、鹽蕎麥麵。 蕎麥麵的麵麻鬆軟，味道鮮美，豬肉叉燒的裡面有生肉的味道，但外面調味，給人一種做工很仔細的感覺。 湯有點顆粒感，但高湯很有效，我認為拉麵整體上很好地利用了原料。

彥根市的一家拉麵店。除了拉麵之外，他們還提供沾面。 這家店旁邊有停車場，可停放約14輛車(ﾟ∀ﾟ*) 店內大約有3個吧台座位和桌子座位。這是訂單系統(*｀･ω･)ゞ 交貨時間相當早。 (ФωФ) 這次我點了中國蕎麥麵“背肥蕎麥麵”的“烤蓋飯”。 (ФωФ) 湯的整個表面都有很多沙丁魚乾，但沙丁魚乾之後，濃郁的味道也隨之而來。 麵條可能是直型中麵條，而不是含水量低的細麵條。這種麵條麥香味很濃，非常好吃。 叉燒也是稀有的叉燒，但卻是高級的叉燒，肉汁四溢，讓你感受到肉的鮮味。面麻也很薄，但是味道鮮美，味道完美。 這種拉麵，沾面是一種非常均衡且美味的拉麵。 我認為這是滋賀縣拉麵界的頂級餐廳。 （個人想法） 我真的很想讓你去那裡(ﾟ∀ﾟ*) 謝謝你的飯菜(｡-人-｡)

訪問日期：2023 年 2 月 19 日 今年第三次來訪。今天我從有限的菜單中吃了小松先生的黑色中餐。 尖銳的醬油狠狠地打在我身上，我把湯喝完了。 （一如既往） 我一直認為菜單上的所有菜品都很美味。今天下雨了，但是顧客還是一如既往的多。 訪問日期：2022 年 7 月 18 日 自從它第一次開業以來，我已經去過很多次了。實在是太美味了，每週都可以吃，而且百吃不厭。 今天我吃了冷乾沙丁魚和鹽馬蘇巴，這是七月才有的。沙丁魚乾的功效很強，對於喜歡沙丁魚乾的人來說是無法抗拒的。 翠綠的葉子散發著清爽的香氣，中途加入柚子和胡椒，更是百吃不厭的別樣風味。 麵條是帶角的扁平麵條，咬下去的時候，小麥的甜味就在嘴裡蔓延。 將軍做的拉麵永遠是最好吃的。我還會再來吃的！