日本 Shiga, Higashiomi｜招福楼 本店

創立於明治元年。 代表日本的日本餐廳。 一個可以看到、品嚐、品嚐以禪宗精神和茶心為基礎的料理理念的日本料理的地方。 您創造價值多久了？商店，商店周圍的區域，弟子的獨立名店，以及經過許多代的積累而顯示出與人的聯繫的財產。 近江的遙遠之地。這家店距離八日市站步行1分鐘。 它離車站很近，但佔地面積很大。入口處看起來就像你站在一個風景優美的花園裡。紅葉季節，邊走邊欣賞紅葉。大樓門口有禮貌的接送，引導到房間的時間長度就像皇室宮廷一樣！ 窗外能看到秋葉的房間就是葫蘆房。室內照明是大正時代製造的葫蘆型。看來是現在無法複製的製作方法了。燈光下，廚師發辦開始了。 ■ 主廚發辦～ 白毛龍蝦 松葉蟹新莊碗 生魚片金槍魚和比目魚 烤若狹蘑菇和黑皮蘑菇 哈桑（炸栗子、蝦腐乳、蛤蜊和鮭魚子、蘑菇和紫菜、幹鯔魚和蘿蔔） 近江牛芝泡 我孫子山紅薯 鯛魚和蘿蔔 熟米飯 銀杏金丹，不是栗子 閃耀麝香和葡萄柚 歡迎菜。 濕潤口腔後，將伊勢龍蝦姜放入仿銀杏葉的棕色野豬皮中，耐火，鹹味，與清酒很相配。點了一碗當地清酒大二郎，鮮味和海水的味道讓我忍不住舔了舔嘴。一碗清澈的高湯。它具有溫暖的柚子香味，增添了苦味和甜味。搭配麻糬和綠蘿蔔。 幾乎是用松葉蟹肉製成的majo，蟹味十足。 生魚片金槍魚和比目魚。外皮酥脆可口的若狹古吉燒所使用的餐具是由須田清華製作的。 據說魯山人最初是與須田清香先生一起開始陶藝的。 哈桑代表著美麗的季節。 炒栗子、蝦芋爛奶、蛤蜊三文魚子配秋鮮味、蘑菇紫菜、幹鯔魚蘿蔔。 春天產卵前的蛤蜊肥美鮮美，荷蘭產的畫盤也叫荷蘭！ 當地近江牛與芝泡飯的搭配是我的第一次體驗。我孫子收穫的山藥像年糕一樣粘稠耐嚼。即使用筷子切，也不會分開！ Pakuri 咬了一口芥末。大鯛魚和蘿蔔的組合略帶甜味，給人一種關東煮的感覺。 使用能登當地近江米煮出的米飯柔軟，非常適合茶道。 湯是新米時用稻草蒸的芥末豆腐。銀杏金時是寶石，味道更香！當你把它放進嘴裡時，它的濃郁香氣和獨特的味道就會充滿你的口腔！ 給人的印像是，他們使用來自肥沃土地的各種食材，並與當地人建立了密切的關係。這才是去該地區吃飯的真正刺激之處。 老闆娘：“其實這個房間的底部是中空的，有一個水池。以前沒有空調的時候，空氣是從底部流進去的。我這樣設計是為了讓你可以 我自己“呵呵~！” 老字號、有品位的建築，太大了，我不知道該去哪裡才能到達房間，甚至連廚房的位置都不知道^_^； 走著走著，想到從明治時期以來就有很多人路過這裡，我深受感動。

1868年創業的滋賀名店。 這是日本頂級的餐廳。 遠離城市的位置、大場地的雅緻環境、花園、氛圍、食物、客戶服務以及消磨時間的方式都很棒。 當然，食物之所以美味，是因為他們在使用時令食材、擺盤和器皿方面都非常用心，但同時，感覺就像在體驗日本的季節和歷史。 一時讓我為自己是日本人而感到幸運。 當與家人和親戚一起慶祝時， 這是一家你絕對想去的商店。 謝謝您的用餐☆ 我希望我能再去一次。 。 。

大約 20 年前，我在我妻子的面對面會議上使用了它。一句話，很爛。我知道最好的服務是什麼樣的。我上一份工作的總裁說：“如果你不知道最好的服務，你就無法提供最好的服務。”這是一次很好的經歷