日本 Saitama, Sugito｜創業150年 うなぎ割烹 四代目 高橋屋

有幸福的感覺

我參觀了埼玉縣杉戶町的鰻魚店【高橋屋】。 當時是牛年的仲夏日，所以我以為會很擁擠，所以我比開放時間提前一個小時到達並等待。 我以為登記就好了，但事實並非如此，我就在現場等待。 我是在開門前就下單的，所以很高興11:30進去後食物稍微出來了。 我點了2層鰻魚。 上面的鰻魚是烤的，米飯裡的是蒸的。 我第一次吃燒烤食物，味道很好。 而且還附贈了新鮮的山葵，第一次和鰻魚一起吃，但也很清爽。 另外，還有一個花園，商店的外觀非常漂亮。 我認為它被照顧得很好。 價格有點高，不過偶爾去這種店還是不錯的。

和我的妻子一起參觀了。我們都點了特色鰻魚餐。 鰻魚非常嫩，非常好吃。裡面有芥末和花椒兩種，分量很足。 主料鰻魚蒸熟後軟軟的，已經去骨了，質感很好。醬汁稀了，稀了就塗自帶的醬汁。感覺非常優雅。甜度適中，看起來醬汁裡幾乎沒有砂糖。 就我個人而言，我認為它應該更甜。我想這就是我喜歡的。 很好吃。就我個人而言，我更喜歡甜一點的醬汁。