日本 Saitama, Miyashiro｜一茶宮代

假期12:00前到達的時候，店旁的停車場只有兩輛車。本來以為因為是假日所以會很擁擠，但我有充足的時間停車，所以我放心了。順便說一下，時機似乎不錯，等我離開店的時候，已經滿了。 停車場沒有車，以為是空的，走進店裡卻發現80%以上的座位都被佔用了。以前的顧客是坐火車還是走路來的？嗯，如果你從東武動物園站步行到東武動物園站，可能會有這樣的人，因為這是通行證。 我立即查看了菜單，因為我已經選定了已經查看過的“大天雜蕎麥麵”（1,250日元），所以我在合適的時間向服務員點了一份。 廚房和大廳只有4名女員工。那裡似乎有很多老年人，他們在友好的氣氛中做飯，有一種大學食堂或公司食堂的感覺。 桌上有筷子，有辣味，有七味，還有額外的湯，不過額外的湯可能也不錯。我常常無法享用最後的蕎麥麵湯，因為我總是沒湯。 等了一會兒，大天扎蕎麥麵就到了。我事先看過照片，所以我做好了準備，但像烏龍麵一樣粗的鄉村蕎麥麵給人很大的衝擊力，感覺就像蕎麥界的拉麵二郎。立即與蕎麥麵湯一起食用。蕎麥麵有嚼勁而不是嚼勁，嚼勁十足，讓人無法抗拒。黑色的氣泡狀芝麻來自蕎麥，賦予其蓬鬆的蕎麥香味。 蕎麥麵湯的味道很簡單，襯托出蕎麥麵風味的鰹魚高湯味道恰到好處。味道溫和，鹽的用量恰到好處，不甜不辣。 現在，關於天婦羅，天婦羅醬與蕎麥麵湯分開提供。天婦羅以昭和風格的濃稠麵糊進行油炸，裡面有胡蘿蔔、蓮藕和兩隻蝦。現在的天婦羅大多都是油炸的、酥脆的，不過感覺好像好久沒有吃到這麼有嚼勁、麵糊很多的天婦羅了，不過搭配特粗的蕎麥麵吃起來味道棒極了。這可以。 最後，加入蕎麥麵湯和蕎麥麵，然後將其全部喝掉。

當我聽說這是厚蕎麥麵時，我以為它會是100％的塊狀，但它嘗起來像烏龍麵。這不是我所期望的，但我對母親們的表現感到滿意。

蕎麥麵和天婦羅簡單又美味，就像在鄉下奶奶家吃的一樣。 這非常好吃。 我愛。 我會再拜訪你。